 轻食、健康餐、减脂食材 粉糯的南瓜除了可以做成主食直接吃 也可以做成酱，拌意面或者涂抹面包，比现在流行的奶油奶酪热量低多了 还能做成南瓜干、南瓜脆片、南瓜浓汤 反正我尝试了很多种，都很好吃 能当主食的有以下几种： 一、板栗南瓜  热量：92/100g 口感：吃上去比较细腻、粉糯，栗子味浓郁，甜度低。 吃法：蒸20分钟带皮吃，粉的不像话。 也可以炖菜。 二、银栗南瓜  热量：93/100g 口感：水分非常少，蒸熟后质地偏干，口感有点像蛋黄。 吃法：图片里的烤南瓜和南瓜酸奶酱就是用它做的，超棒。 适合蒸、烤、焗，直接吃。 三、贝贝南瓜  热量：93/100g 口感：香甜粉糯，粉度在板栗和银栗之间。能吃出一点红薯味儿。 吃法：适合蒸、烤、微波，直接吃。 正宗的贝贝南瓜是惠和贝贝南瓜，日本种，略贵，口感更粉一点，国产的水分更多。 辨别方法：个头小，果蒂凹陷，外皮像花瓣一样，一般是 8-12瓣。 四、贵族南瓜  热量：93/100g 口感：皮很薄，肉质细腻，吃到嘴里很滑顺，没有明显的纤维感，不容易噎着，软中带糯 吃法：做奶昔、浓汤、煮粥、做辅食。适合消化能力弱的老人和小孩。 下面两种南瓜热量虽然低，但是水分高，不适合做主食 五、香芋南瓜 热量：59/100g 我们在超市常见的一种南瓜，个头巨大，一般都切开来卖 口感：香甜，水分大，松软 吃法：适合炒菜、中式传统菜 六、高山嫩南瓜   热量：23/100g 它是以嫩瓜为食的品种，其实就是还没长成熟。外观有点像西葫芦，吃起来也像 口感：爽脆多汁 吃法：适合生食、凉拌、炒着吃 还有更多食材测评和时令食材推荐，请点进主页呀 更新的慢，但都是自己认真尝试过的 |
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