【原】蛋和蛋真的不一样！ 学会辨别食物

同样叫鸡蛋，这个可以生吃的鸡蛋就很特别，绝了，这橙色的蛋黄，还有可以煎荷包蛋了，水煮蛋，温泉蛋也不错。

自从吃了我哥买的可生食鸡蛋，我发现蛋和蛋真是不一样！肉眼可见蛋黄是橙色，蛋“结构”更紧实，不容易散，要是换做超市买的基本，水煮后就是蛋花汤。

鸡蛋大小整齐划一，基本都差不多大，一模一样。所以看了下这可生食的鸡蛋是如何生产的视频，工厂化的生产，果然。

不过，蛋壳我感觉偏薄，好像还缺少点什么，小时候我妈自己养鸡生的蛋，每日新鲜，拿在手里还热乎着，可直接冲泡，更有鸡蛋味，有些还会有一层灰色的，蛋黄是黄色，哈哈哈，放养和吃什么以及鸡开不开心可能会影响鸡蛋的味道……

就像我妈常说以前养鸭子都会买小鱼干给它们吃，所以，鸭蛋腥味也更重一些。

要说的我味觉还算不错，小时候我家会买每天现挤，送来的新鲜牛奶，如果哪一天加水，我就能吃出不同来。对食物的味觉记忆可以持续很久，让我更能发现食物的不同，也就在选择食材的时候，多了一个独门技能。

这整整齐齐的鸡蛋，并不自然不是吗？个头也比较大。我还是偏爱初生蛋，小小个那种。

是不是所有的可生食鸡蛋都好呢？稍微看了下，有些评论说并没有那么好。因为可生食鸡蛋标准也好几种，就像价格也是，各有不同。即便买的是最贵的可生食鸡蛋，也不能保证就是最好的选择。

而自己种过菜，也会逐渐发现买的菜也有差别！ 自己种的胡萝卜会随着时间脱水后，慢慢变干而不坏，而有些买的胡萝卜，不但没有胡萝卜的味道，还容易发霉坏。

能感受食物的不同，也就更能买到或是自己种来获得吃了能健康的食物。

一个蛋都不简单！