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211饮食法减肥，也是很多姐妹经常会问到的问题： “老师我坚持了一段时间的211饮食，体重也就掉了两三斤，就再也不动了，但是皮肤特别黄，手上脸上都黄，检查肝功是正常的，但是和别人一对比特别明显。” “坚持了三个月的211，体重从150斤减到128斤，但是姨妈量越来越少，还推后10多天，这个月只有一天就结束了，好担心下个月不来啊。" “211饮食法一个月，体重还是95斤，但是感觉肠胃变差了，老是反酸胀气不消化，到后来根本吃不下这几拳头食物了，但是嘴巴老是馋，之前没有吃零食的习惯，现在总想吃点甜食或者口味重的。"
到底211饮食法是什么东东？真的像很多健身教练和营养师说的那么健康？ 211饮食法也就是每顿饭中含2拳头的蔬菜、1拳头高蛋白质食物、一拳头主食。主食能为身体提供所需能量，同时也含有膳食纤维和多种维生素，能提供足够的精力和体力，维持身心健康；蔬菜中不仅含有维生素，而且也含有抗氧化剂以及矿物质，能清除自由基，维护组织器官健康；蛋白质是生命之基础，能促进肌肉合成。 看起来，211饮食法能做到营养均衡，又能维持机体健康。但是实际情况，未必理想。 首先咱说俩拳头蔬菜，你觉得是多是少？分情况，叶子菜例如菠菜，一斤菠菜焯熟了也才俩筷子，做熟了两拳头菠菜，起码得有两斤。我的天啊！这么吃下去，皮肤有多黄，蔬菜强迫症的人知道。一是因为节食脾虚导致的皮肤黄，再有就是深色蔬菜吃太多导致的胡萝卜素血症。 再有，对于那些因为节食减肥脾胃已经很弱的姐妹而言，吃进去这么多难消化的草，简直是雪上加霜。所以很多姐妹折腾一段时间，反酸胀气打嗝会特别严重。 有姐妹讲，为了吃够两拳头蔬菜，每天撑够呛，胃里饱胀饱胀的，但是脑子还想再吃点啥，真痛苦。总也不感觉饿，但是总感觉馋。 那要是瓜茄类蔬菜，西葫芦瓜冬瓜黄瓜西红柿啥的，吃够两拳倒是不难，只是这类蔬菜膳食纤维含量低，即使吃够两拳，也未必够一天所需。所以 很多姐妹抱怨，为啥吃了好多蔬菜，还是会便秘。
咱再说每顿一拳头蛋白质，比我们推荐的一巴掌大小（手指头）的量可多出来不少啊，普通女生一拳头的肉也有半斤了，一顿半斤肉，蛋白质四十五克，肝肾负担得有多重啊！所以你吃饭后的感觉不是精力满满，而是感到疲惫和困倦，想躺平。 蛋白质摄入过量的危害之前也讲过，骨钙流失，放很臭的屁，尿酸容易高，容易便秘，身体的湿气会很重，bb会粘马桶，最主要身体感觉累。 一般来讲，对于平时没什么运动量的姐妹，一顿饭的肉量别说一个巴掌了，就是三分之二个巴掌都够了，尤其是对于姨妈不好脾胃也弱的姐妹，更是要把你有限的胃口，多一点留给好消化的主食，可以占到一顿的60%，剩下的胃口留给肉和菜。 再说这个一拳头的主食原则，更是不靠谱了，一拳头地瓜土豆，还是一拳头米饭馒头，饺子包子面条怎么算？薯类的碳水含量和谷类麦类都不同啊，饱腹感满足感不同。 你吃一拳头紫薯的主食，再搭配肉和菜，可能当时胃里是顶了，可是满足感太差，总想再吃点啥。这一顿饭整体GI值太低，血糖上升幅度小，胰岛素分泌也少，你的血清素分泌也少。 好处是你不容易犯困，问题是你会馋。如果那你脾胃不好，这顿饭会在胃里停留很久不消化，粗粮和高蛋白高膳食纤维的组合，是最考验脾胃的。可是很多节食闭经的姐妹，依然是这个饮食模式。
关于一拳头主食到底够不够？在之间的文章里已经详细讲过。 一位养姨妈姐妹的亲身经历，闭经后睡眠一直不好，虽然也改善了饮食，晚上开始吃一拳头主食，但是早醒的魔咒一直在。 身体已经出现暴食的倾向，但是靠意志力一直死撑着。直到有一个晚上，和男朋友吵架了，心情特别不好，把半箱土司500克全吃了。 要知道搁以前，可以吃10天，每天一片。 吃完了心情没有变好，第二天特定得长体重啊，长三斤是起码。对体重的焦虑，让心情更糟糕。 原本想去跑步消耗，可是胃里好胀，也没心情出门。跟我聊天后，干了会家务，洗了个澡，换了床单，整理衣柜时就觉得困得不行，直接关灯睡着了。 这一觉睡到大天亮，减肥以来头一次睡这么好，要不是男朋友打电话道歉，上班都要迟到了。难道甜食还有治失眠的功效，太不可思议了。 要知道，之前喝牛奶，喝小米粥，吃酸枣膏，各种偏方试过，都不管用。这磨人许久的睡眠，没想到被半箱子土司搞定了。 可问题是，为了保证睡眠每天这么吃，那反弹代价有点大啊。而且本该在夜间休息的肠胃，还得加班加点工作，时间久了肯定出问题。 更恐怖的是，还会增加胰岛素抵抗和糖尿病风险。 那为啥睡前吃土司这类甜食会改善睡眠？甜食中的糖分可以使大脑分泌血清素，而有助于睡眠。 进食甜食以后，由于糖分会经过胃肠道的消化，这样会导致大脑的血液循环减少，当然也会产生犯困的问题，所以进食甜食也会出现睡眠好的问题。 怎么解决？与其睡前惦记甜食，不如增加晚餐的主食的量，你以为一个拳头够了，但是到底够不够？身体已经给你答案了。 不要等到上床前饿了再纠结要不要吃，要么增加晚餐主食，要么睡前要一点加餐。如果你十一点睡，你可以八点半就加餐。 最后一点，这个211饮食法，没有提到烹调方法，用多少烹调油，无论是减肥，还是养姨妈，这点绝对不能忽视。每天用油跟用水似的煎炸，或者水煮菜滴几点油的方式都太极端，即使减脂，每天的油也用够20克起码。 至于养姨妈，看得个人情况而定，每天30克一点都不过分，对于超低体重，热量亏空大，胃口又小的姐妹，40克也可，毕竟她们需要热量密度高的食物。 的确有人用这个211方法瘦下来，那时脾胃强健，单纯胃口大导致的胖人。至于其他人，尤其是小体重，脾胃弱，姨妈也不好，也没啥运动量的人，是真的不推荐。 |
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