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烟台晚报烟台街，一条有故事的街 请点上面蓝字，来烟台街逛逛
常言道：“三秋不如一夏忙。”当年，生产队的社员们起早贪黑、披星戴月忙麦收的那一幕幕场景，如同一支沉重而又雄浑的进行曲，诉说着一个时代抹不去的记忆。 拔麦 我们冷家庄有四百余亩耕地，分散在五个蘑菇状的大土岭上。沟沟坎坎，高低不平，很多地块顺岭就势，弯弯曲曲，高低不平。 上世纪60年代前，我们当地麦收全部是用手拔，高的麦子躬着腰拔，矮的麦子蹲着拔。 凌晨一两点钟，随着鸡鸣狗叫声，寂静的山村骚动起来。昏暗的煤油灯相继燃起来，灯光下，风匣响起来，伴着锅碗瓢盆碰撞声，炊烟在夜空中升腾。 趁着星光，借着月色，有时只能摸着黑，人们三五成群地上路了。有推着车子的，有扛着扁担、担杖的，还有只在腋下夹根绳子的。刚到地头，就见有人已把麦子拔出去一大截，后来的一个接一个，你追我赶，气氛一下子紧张起来。 拔麦子蹲着前行，两手各拔一沟。满把以后，两手将麦根相对擦碰，抖擞，就是一铺。蹲着拔麦子也有窍门，身子前倾，腚要欠起，手脚协调。借着两手拽麦子一前一后的晃劲，腿有节奏地配合着向前挪动。这样才不会因拔得时间久了感到劳累过度。
资料图 最得劲的拔麦是刚刚下过一场三四指的小雨。不浇水的山礓地，泥土特暄腾。既好拔，又便于抖擞净泥土。久旱无雨或是雨量过大，都会给拔麦子带来诸多麻烦。 拔麦子最常见的还是天晴、地干物燥的时候。尽管是趁着清晨的凉爽，借着夜露的润湿，还是不大一会儿，额头、胸膛淌着汗，胳膊、腿上也渗着汗，连裤裆里也是湿漉漉的。 拔麦子的灰尘、泥土粘在脸上、额上，挂在腿上、胳膊上，头发、睫毛也满是，鼻孔黑黢黢的，连嗓子眼也有灰尘侵入。衣服经汗水浸渍，紧紧地贴在身上，尘土附着在上面，似厚厚的铠甲。 久经历练的长者，手上很少打血泡，可我们这些半大小子，尽管血气方刚，还是耐不住麦子秸秆的捉弄。手上起泡了，一个，二个，一串，一片，满手都是。鼓鼓的，是水，是血。 破皮了，血淋淋的，钻心地疼。咬牙坚持，不能输给他人。在大家的眼里，我也算是一个拔麦子的能手，可自己忍受了多少苦辣，又有谁知晓呢？ 买不起手套，戴手包拔麦子倒是很常见的。手包用零碎破布缝制，有只装一个手指的，也有装二三个手指的。手包缝着两根布条条，系在手腕上。 胳膊手背上，洗去灰尘，会看到针尖大小的红点点连成片，有的还顶着小小的脓包包，残留着麦芒的小尖尖。有人会缝制一副套袖戴着，大多是用衣袖、裤腿改制而成，免得胳膊遭罪。 太阳有一竿子高了，早饭送到了地头。队长一声令下，拔到地头的停了下来，返身帮衬落在后面的。没拔到地头的，这时也加快了节奏。大家一阵紧忙活，剩下的麦子一扫而光。 这是最放松的时候了，只见人们三三两两的，去水库、塘坝洗手脸，有的索性连同胸膛脊背擦洗一番，然后各自找到自家的饭菜。吃饭是很热闹的事儿，三五一堆，你品尝我家的菜，他递过来一块瓤饼或是半个包子，嚷着劝着让大家分享。 捆麦 吃罢早饭，趁着天还不是太热，庄稼人叫捎风凉，又开始忙着捆麦子了。人们找来长得高点的麦子做麦腰。每次拿出一小撮，劈开，麦头相对，用手一扭，展开，将麦铺抱上，两手拽住麦腰根部，两腿夹住或用膝盖跪压，两手一摁，就势勒紧，一个麦个子捆好了。
资料图 十几辆小车一线儿摆开，冒鼓山尖的一车麦子不一会儿就装起来了。崎岖的羊肠小道，小车吱吱呀呀，你来我往，穿梭前行。走不开的地儿，推空车的会主动将车推到堰坡上，撤到沟渠里。 还不到中午，太阳已火辣辣地把热洒遍这黄土地，炙烤着每一个劳作者，晃得人睁不开眼。麦子捆完了，一堆堆归集起来，捆麦子的也加入了运麦子的行列。老爷们不是用绳子捆成一大个，插进肩头背着，就是捆成两小个，用扁担挑着。妇女多的是两人抬着。 山路上，小车吱吱呀呀，扁担忽忽颤颤，顶着烈日，搬运麦子的人群川流不息。 随着脱粒机进村，手拔麦子逐渐被镰割替代。各种式样的镰刀，用磨的月牙式，不用磨的锯齿牙，走进每一乡村农家。 用镰刀割麦子，再不用因天气干旱地块板结而打怵。越是硬邦邦的麦垄，使起镰刀来越得心应手，唰唰的割麦声悦耳动听。 不小心割破手是常有的事，随手拔棵荠荠菜，药名叫小蓟，揉出绿水，滴擦在上面，血即刻止住。再从衣服上撕一布条，缠包一下，又开始割起来。真是轻伤不下火线，很少有去卫生室包扎的。 无论是拔还是割，只要几个来回下来，总会感到腰酸背疼，脖颈发硬，腿肚子发酸。睡一觉，无论是中午还是晚上，手胀得屈伸都难以自如，胳膊腿脚也沉重得抬不起、迈不动。 拖拉机进村，包揽了小麦的运输任务，车推人抬成为了过去。 打麦 生产队场院是泥土地，好大，一分为四，全村四个队各据一方。 临近麦收，各队集中整理场院。用镢头将表面土层全部刨一遍，用铁筢将土疙瘩块块打碎，拉平，再泼上水滋润着。 第二天，场院就会有几位长者开始磙场。先是撒上麦糠草，然后拉着光面碌碡，压过来滚过去，直压得平板似的，就等着麦子上场了。 麦子入场后，最先做的事是铡场，就是用铡刀将麦子拦腰折断。大多四人一组，入麦子的待按铡刀的人将铡刀抬起，迅速将麦个子放到铡刀下。 铡麦子的紧接着就用一只脚将麦子向前一跐，顺势两手将铡刀瞬间按下。接麦头的或早已用杈将麦头按住，或干脆两手拿一麦腰，弯腰将麦头拢住。待麦子一分为二，入麦子的会将麦根递给跟前的小学生，再接住正在递过来的下一麦个子。 运送麦根是小学生最适合做的事。全队的十几个小学生分成几个组，每五六个人跟着一口铡刀。那年头缺吃少穿，烧火草也紧张得要命。
资料图 社员们对分麦根特别上心。垛麦根总是安排特别认真负责的“老巴掌”分，个数点得清楚，一垛一垛码得规规矩矩、利利索索，分麦根时不会惹出任何麻烦。 趁着中午或晚上收工后，社员们水顾不得喝，饭顾不得做，急三火四到场院分麦根。全家老小齐上阵，推、背、挑、抬各显神通。 待麦根分得差不多了，收顶、苫苫，圆的似小山，方的像小屋。房前屋后，街边路旁，凡是有闲地儿，就会有麦根垛耸立着。 火焦毒日，铡下的麦子经过多次翻场，晾晒，就安排打场了。将驴、骡牵来，上套，戴上蒙眼，将碌碡挂到套上，用一木杆支着碌碡挂，吆喝一声，打场开始了。 使牲口打场，要时刻注意的就是接好粪尿。一手支着木杆，一手拽着缰绳，还要拿着尿瓢。边看着麦子是否打遍，边注意观察牲口是否有拉尿的迹象。 人拉碌碡打麦子也是早些年生产队最常见的事。越是烈日当头，越是打麦的最佳时机。 人戴着斗笠却光着膀子，肩上只戴着肩垫，或臂膀上披着一包袱、小褂什么的。碌碡吱呀滚动声，木叉翻动麦穗刷刷啦啦声，还有人舞动梿鞯打麦的嗵嗵声，一片繁忙。 滚来翻去几遍过后，将麦秧挑拨出来，将麦粒连糠一起用戗板、搂筢、木锨、扫帚等工具集中到一起。再将麦秧摊开晾晒一阵子，再打，如此反复，这就叫揽场。 扬场 打好的麦秧草在场院边垛成垛，由小车队安排时间送造纸厂。待扬的麦子小山似的堆在场院中央。 太阳西下，扬场手试着向空中扬一锨，然后确定站立的位置。没有风，扬不出麦糠草，风太急太大，也不好扬，麦粒常常被风捎到麦糠里。好的木锨手很少有被难倒的时候，因为他们会使那股劲儿。 随着木锨上下舞动，金灿灿的麦粒先是在麦场上蹦着跳着，渐渐地，平稳下来，聚集到一起。有人头上戴着斗笠，手拿着大扫帚，将蹦跳远的麦粒掠拢过来，又将麦堆上未飘走的秸节、麦粖子（带糠的秕麦子）归集到一起。 于是，扬的人手执木锨，一锨接一锨，撒向空中。掠的人手把扫帚，在麦堆上磨过来擦过去。只听得麦粒打着斗笠噼里啪啦，有节奏地发出阵阵声响，有点打击乐器的韵味儿。
资料图 麦堆高起来，长出去，像山，像岭。望着堆山成岭的麦子，扬场的脸挂笑容，掠场的喜上眉梢，是谁禁不住哼唱起来，唱得那么开心，笑得那么灿烂，找不着劳累，也寻觅不到疲惫。 随着脱粒机进场院，解脱了畜拉人敲的繁重劳动。入麦子的戴着风镜、口罩和帽子，将麦子在输送链板上均匀地散开，摊平，随着链带有序不停地转动，送到机器中。 在机器的一侧下面，有一小簸箕状的出口，随着有节奏的抖动，麦粒奔涌而出，流到张着的笸箩中。机器的另一头，则是麦秧草、麦糠排出的地方。 随着机器的转动，由铁丝条组成的筛子一抖一抖的，将麦秧吐出来，麦糠扬吹得远一些，自然分离开。这块活尽管不累，但粉尘飞扬，呛得人透不过气。包头捂嘴戴帽，全部包裹。一阵工夫，还是全身灰尘。 生产队那些年，大都是快亮天的时候，麦场上的麦垛一扫而光。人们赶着将场院打扫得干干净净，趁着好天气，将麦堆摊开晾晒。 交公粮 收割麦子期间，下雨是常事，就怕下起来没完。当年机械设备跟不上，一切都要靠天时靠人力。刚打下来没来得及晾晒的麦子，在袋子里只一宿，伸进手一摸，热咕隆咚的。再耽搁下去，变质发霉是迟早的事。 有一年，生产队正紧锣密鼓地麦收，一场瓢泼大雨从天而降。紧接着，面条子雨不紧不慢，一下就是三五天。 打下的麦子，没地晾晒，学校的教室、办公室和饲养屋全都晾着麦子，农户家里也先预分了一部分，有的晾，有的上锅煿。 尽管如此，有的麦粒还是长毛发霉，人人心如刀绞，寝食难安。那一年，公粮交的是雨前晒干的麦子，社员分得的，有生芽的，有变色的，还没有分够数。 晒麦子也有学问，要不时地挌搂，用搂筢反复划拉，赤着脚在麦子里来回趋跶。晒干后，再扬、掠一遍，如果成色好会安排交公粮，如果成色差些就要安排分口粮。 早期送交公粮是小车推，粮所仓库门前很早便排起长长的车队。粮所人员忙碌着检测质量，用监测工具插进麻袋探杂质，手插进麻袋试干湿，抓到手里看成色，最后还会随手填一二粒到嘴里，用牙咬一下。一批粮食总要随意抽测好几麻袋，然后评定出等级，再称重，开票据。 送粮的人们于是按照粮所负责人的安排，将车子推到仓库门前，一麻袋一麻袋扛到肩上，然后走进仓库，颤颤悠悠地沿着斜放在粮堆上的攀登木板，将麻袋扛到最高点，从高处将麦子倒出。大家相互帮衬，直到将最后一袋子麦子倒完。 这时，我们推着空车，在夕阳下，凉风习习，全身轻松。三两个并排着，拉着呱，你说我笑，走到供销社门前，闯进去，过过眼瘾。来到饭店门口，放下车，几个人围着饭桌，将桌上的青酱、醋倒一点儿在碗里，再冲进白开水，味道美极了。 吃过晚饭，社员陆续来到场院等着分麦子。有推着小车的，有扛着扁担的，也有干脆只提着条麻袋的。每当这时，麦场中央总是有一个高高的大麦堆。 抓阄是农村人分东西不变的定式。随着叫名、报数，立在麦堆跟前的人接过社员户递过来的麻袋，一人撑口袋，一人用大铁撮子撮，只三两下，一麻袋麦子装好了，随后抬到磅秤上。 分麦子的心情是快乐的。家家户户算计着分到手的麦子，老老少少心里藏着憧憬，农家人对好日子的渴望啊，从脸上看得出，从话语里听得出！ 来源 | 烟台晚报 |
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