酥脆迷你油条做法竟然会这么简单,不用泡打粉,也不用脆皮油条粉。配料简单健康,炸出来酥脆蓬松。
零失败迷你油条的做法步骤
步骤 2
和成面团,揉到表面光滑盖保鲜膜发酵
放烤箱38度发酵一个半小时
步骤 3
面团发酵到两倍大,直接取出来放案板上整理
(切记发酵好后再不用揉面团)
步骤 6
如果家里的锅不是很大可以,切成两段或者三段,两头轻轻捏一下整理好盖保鲜膜醒发10分钟后,就可以下锅炸了。
步骤 7
炸的时候油温不要过高,没来及拍炸的照片
出来后如图,吃起来酥脆可口
零失败迷你油条的小贴士
1.面团醒发好后切记不要揉,直接放案板上整理好擀开切条
2.油温一定不要太高
3.边炸边翻个,四面受热均匀炸出来的颜色才会均匀好看
菜谱创建时间:2022-10-16 18:38:26
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