莲蓉芝麻饼做法，外酥里软，香甜可口，凉了也不发硬，太好吃了！

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配方

做包子馒头剩的面团1000克

（包子馒头配方与和面方法在以下）

炸猪油30克

白莲蓉500克

白芝麻适量

把做包子馒头剩下的面团（已发酵过2倍大的），取出1000克，加入炸猪油30克，搅拌均匀（大概搅拌2分钟左右），然后，把面团取出来放在按板上沾点面粉，过压面机，压至光滑，卷成长条，揪成35克的小剂子

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把白莲蓉切成长条，再用手揉成圆长条，切成小块，用手搓圆，不需要太圆，随便搓一搓就可以了（要洒点面粉，这样就不会沾在一起）

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​包入馅料，怎么样包，请看图示范

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​按板上先洒些白芝麻，把剂子放在白芝麻上面，然后用手按一下，再洒点白芝麻在剂子上面，再用擀面杖擀薄，不需要发酵，可以马上煎

电饼铛先提前预热，温度调150度，先倒油，把饼一个一个的放下去，然后，表面洒点油，这样可以锁住水份流失，再把盖子盖上，2分钟后打开盖子，把饼翻过来（不需要煎到金黄色才翻，不然，后煎的那一面，就会变的不均匀），把盖子盖住

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​煎至金黄色时，把它翻过来，再煎一下刚开始煎过的那一面，变金黄色时，夹起来，完成

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本文原创作者：好运已来​