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【蒜蓉金针菇粉丝】 蒜蓉金针菇粉丝又
食材：金针菇、粉丝、蒜、小米辣、香菜 做法：金针菇焯水，泡发粉丝 料汁：一勺白糖、一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、两勺味极鲜、两勺醋、蒜泥 粉丝铺在底部，金针菇铺在上面，倒入灵魂料汁和小米辣，加6汤匙水（防止空气炸锅会干）空气炸锅180度10分钟 香喷喷的蒜蓉金针菇粉丝就出锅了！酸的、辣的、够味儿的 【水煮鱼】 水煮鱼我能干掉三碗米饭！
首先要有鱼和自己爱吃什么配菜；料酒、盐、胡椒粉、淀粉、腌好的鱼肉（你还可以加一个蛋清或一点油） 出锅烧热油，加姜片、火锅底料、豆瓣酱、花椒、炒化、水；加入生抽两勺，蚝油一勺，盐少许烧开过滤去渣（具体剂量或根据个人食用口味决定）将配菜依次烧好捞出铺在底部最后下入鱼片连汤汁倒进碗里，加入花椒，干辣椒，淋热油 添了米饭，又添了碗米饭，多谢了！ 【酸菜鱼】 有手到擒来的酸菜鱼和巨香实在是下不了手
食材：鱼（我用的清江鱼）、金针菇、豆芽、豆皮、好人家酸菜鱼调料包 做法：鱼买回家后经过加工，鱼肉切薄片、鱼骨切薄片、粉包在调料包里、用一小勺料酒抓匀腌十五分钟 一倒油，下鱼骨头煎成两面金黄色捞起；多留底油下姜、蒜、干辣椒炒香，放入酸菜炒香，再放入水、2号调料包烧开 按顺序把金针菇、豆皮和豆芽煮好以后捞出来，然后把鱼骨鱼肉下油锅煮，倒在大碗里；上面放入香菜、干辣椒、麻椒或者花椒，淋热油 注意：酸菜包的咸度较高，推荐半包，也可以用我这样的水洗好几遍，否则咸度很高！ 【红烧牛肉】
所需食材：生肉2斤（我用的是生腱子肉，喜欢肥的可以用牛腩或者肋条肉）。 土豆3-4个葱，姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，蚝油，盐，花椒粉，味精。 制作步骤：将生肉切成适当尺寸，土豆切成滚刀块。 凉水下入牛肉、葱、姜、料酒、焯去血沫后取出洗净、沥干水分待用。 热油锅凉油中放入小块冰糖，开中火，小心将冰糖敲碎并不断翻动至冰糖溶化呈焦糖色。倒入牛肉翻炒均匀即可（小心溅出的油）。 放入葱、姜、1个八角和2小块桂皮。3块香叶与牛肉炒香；加入3汤匙生抽、1汤匙半老抽和1汤匙蚝油炒匀。 倒足够多的热水，焖牛肉时不要再加水了，等水烧开了再转用小火焖煮，直到牛肉变软。 加入土豆及适量的盐继续炖到土豆变软，出锅之前可加入适量的味精、花椒粉。 【烧罗非鱼】
食材：罗非鱼一条 调味料：料酒、食盐、姜片、蒜瓣、小米椒、生抽、蚝油、白酒 做法：将罗非鱼洗干净用花刀、家料酒、盐、姜片抹在身上腌30分钟. 油一定要加满，油烧热放鱼身，别动噢，炸至定型翻一面，炸至双面金黄即可！将鱼挪到一边，在锅中底油爆香姜片蒜瓣和小米辣；加入2大勺生抽、1大勺蚝油、1瓶盖白酒、半碗火！煮至汤汁浓稠即可（中间可翻动2次，口感较好） 【山药排骨汤】 鲜香味美，超级好喝奶香山药排骨汤连着吃了3碗
食材：排骨500g、山药、玉米、胡萝卜、姜片、鲜牛奶100ml。 做法：备料洗净，将排骨凉水入锅，放入姜片、葱结、料酒、汆烫一下取出。 锅内放入适量的油，将排骨放入，炒匀后放入足量的水，大火煮开后，中火焖煮30分钟即可；放入胡萝卜、玉米、山药、盐再焖十分钟即可；把牛奶倒出来，烧开，撒入葱花 |
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