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！ 一、苦瓜炒鸡蛋  食材:苦瓜，鸡蛋，盐，大蒜 做法:①苦瓜洗净去籽切片，蒜切末，鸡蛋打散加适量盐搅拌均匀 ②腌制苦瓜:苦瓜放入碗中，加入盐，捞出洗净控干水分 ③锅中放入适量油，倒入鸡蛋炒散，盛出备用 ④锅中留底油，放入蒜末爆香，倒入苦瓜炒至变软，倒入鸡蛋，加适量盐，大火翻炒均匀即可出锅 二、芹菜炒鸡胸肉  食材:芹菜，鸡胸肉，红椒，大蒜 做法:①芹菜洗净切小块，蒜切碎，红椒切小块，鸡胸肉洗净切丁 ②腌制鸡胸肉:鸡胸肉中加适量盐，一勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，一勺蚝油，一勺玉米淀粉，一勺食用油，适量胡椒粉搅拌均匀 ③锅中放入适量油，放入大蒜爆香，放入鸡丁炒至断生，即可出锅 三、木瓜炒肉  食材:木瓜，猪肉，葱 做法:①木瓜洗净，去皮去籽切小块，猪肉洗净切小块，加盐味精，白糖腌制20分钟左右 ②锅中放入适量油，倒入五花肉翻炒变色，倒入木瓜，加淀粉，水，生抽勾芡，出锅前撒上葱花即可 四、凉拌冻豆腐  食材:冻豆腐，黄瓜，凉皮，香菜，小米辣，白芝麻，花生碎，蒜 做法:①调料汁:一大勺麻酱，两勺生抽，一勺白醋，半勺蚝油，半勺白糖，适量盐，少许鸡精，一勺辣椒油，搅拌均匀 ②冻豆腐洗净切块，黄瓜洗净切丝，凉皮洗净，香菜小米辣蒜切段 ③食材放入碗中淋入料汁搅拌均匀即可 |
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