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叶酸是人体必需维生素（一种B族维生素），参与核酸、氨基酸、蛋白质和磷脂代谢，并与细胞分化、倍增及其功能密切相关，尤其对孕妇格外重要，一般怀孕前后的三个月医生都会要求孕妇补充叶酸，以预防胎儿神经管畸形及其他先天异常，接下来分享几款叶酸含量高的食物，看看有没有爱吃的！！！ 一、红烧鸡肝  食材:鸡肝，尖椒，盐，白糖，料酒，醋，鸡精，白胡椒粉 做法:①鸡肝洗净焯水，煮10分钟左右，捞出控干水分切成片，尖椒去籽切片 ②锅中放入适量油，倒入尖椒翻炒，加切好的鸡肝，放适量盐，少许的白糖，适量料酒，醋，鸡精，少许的胡椒粉翻炒均匀即可出锅 二、菠菜炒鸡蛋  食材:菠菜，鸡蛋，蒜姜 做法:①菠菜摘老根，洗净切段，鸡蛋打散，姜切丝，蒜切片备用 ②锅中放入适量油，倒入鸡蛋炒熟，盛出备用 ③锅中留底油，放入姜丝，蒜爆香，倒入菠菜，翻炒均匀，倒入鸡蛋，加一勺生抽，一勺盐，半勺味精翻炒均匀即可 三、青椒炒豆皮  食材:豆皮，青椒，大蒜 做法:①豆皮提前浸泡，青椒洗净去籽切丝，蒜切末 ②锅中放入适量油，倒入蒜末爆香，下入豆皮炒干水分 ③加两勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀下入青椒丝，加适量盐，鸡精，白糖调味翻炒均匀即可 四、黄花菜木耳炒肉  食材:黄花菜，木耳，里脊肉，葱姜，鸡蛋，盐，鸡精，料酒，淀粉，生抽，胡椒粉 做法:①黄花菜和木耳提前浸泡 ②里脊肉洗净切成丝，加盐，胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉，抓匀腌制十分钟左右 ③锅中放入适量水，倒入黄花菜焯水，捞出控干水分备用，木耳焯水，捞出洗净切成丝，姜切丝，蒜切片，葱切段 ④锅中放入适量油，倒入肉丝炒至变色，盛出备用，锅中留底油，倒入葱姜爆香，倒入黄花菜和木耳翻炒均匀 ⑤倒入肉丝，加少许盐，一勺生抽，一勺鸡精，加水淀粉勾芡，大火翻炒，出锅前撒上葱花即可 |
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