|
20230606 今天芒种，早晨却冷飕飕，骑车上班要穿外套，来碗羊肉面正好。昨天从朋友圈知悉，龙腾路徐市羊庄复业了，食客还不少。问老板：“嗯涨价？”答：“搭旧年一样价钿。”就要了碗40元的，肉加点肚，又舀了两勺红汤，竟然吃出了花椒味。江南传统红烧是鲜甜口，但现在有些店家在转香辣口。夹了点香菜、姜丝，倒了点平望辣酱，今年羊肉季第一碗羊肉面，总体感觉味道不错。
单位后门到徐市羊庄800米，来回多骑3里路。途中看见龙腾集中居住区边有早点摊，路人隔着围栏买早饭，就凑上去买了5块小粢饭糕（2元），趁热咬一口，香脆可口。要拍照必须作成生意，问：“嫩只摊头摆则几年哉？”答：“七八年。”途中又看见新区医院后面的便民核算采样点，回想前三年如临大笛、咬芽切齿……不胜唏嘘。
20230612 羡慕朋友样样都好吃，却被他埋汰了一通：“年轻心态必须包括热爱美食，你样样没兴趣吃就是老了。”其实我的胃口很好，只是越来越觉得有得吃就吃，没得吃也不急吼吼。不过他说的好像有点道理，我是要尝试一些新开的餐饮店，上班顺路世茂商圈有的是开关店，即使不消费也可以拍照留存，尤其是那些请网红吹捧过的，像闽江路庆丰面馆楼上新开的龙虾店。
珠江路衡山路转角天天面馆旧址新开建德豆腐包，排队买了虾仁豆腐、鲜汁大肉、豆芽粉丝、麻油菜四个馅共10元。吃下来味道还可以，但豆腐好像不宜做馒头馅。要求不能太高，现在的馒头不及从前：一是面粉不一样，现在雪白的面粉加工时有新工艺；二是肉（菜）芯不一样，现在的馅全靠作料调味；三是手艺不一样，从前的馒头表面能撕下一薄层皮。有个老阿姨不排队，挤到前面问这问那，其实只要抬头看价目表上都有，像她年纪的常熟人都识字。旁边壮汉被挤烦了，说了她两句，结果被回怼了十几句，搞得有点哭笑不得，又不好意思发作。
20230614 前天早晨骑过一早见面，看见食客寥寥。今早进去，仔细端详了一会儿牌价表，要了一碗超级虾爆鳝面、宽卤拌重面。店员问：“要26的还是29的？”我问：“有啥区别？”她答：“26的是就这样的虾仁，29的是开背牡丹虾球。”我说：“那就29的吧。”点单序号32，进店时店内还有两个食客，离店时店内还有两个食客，另外又接两单外卖。可能是今年吃得少，觉得面的味道蛮好，海带汤应该是配拌面的。吃完起身，问店员：“前两个月看你家生意好得不得了，9块9大排、请网红宣传到底有用的。”她说：“嘿嘿。请网红价钿太大。”我问：“请一个三天生意白做？”她说：“嘿嘿。”
吃面时听见唱票阿姨问食客：“焖肉要壮点还是瘦点？”乍一听很正常，但是用老常熟话标准听就有点问题了。普通话中“肥肉”和“瘦肉”是一对反义词，常熟话中“壮肉”和“精肉”是一对反义词，老常熟人不说“瘦肉”。时代步伐隆隆向前，方言口语不能太较真，现在年轻人从小接受普通话教育，说的常熟话都是改良版。有一次在路口看见一个年轻好婆，牵着一个四五岁小女孩的手，边等待边教育：“红灯停，六（绿）灯行，妹妹嗯听见哉。”甚至连常熟电视台著名主持人梁贤同学，在主持方言节目《春来茶馆》时也常说直译常熟话，远没有他爹梁中立老先生说常熟话的那份精准潇洒。普通话文稿直接念成常熟话不是不可以，比如“丈夫、自行车、游泳、大蜈蚣”，要是念成“小官人、脚踏车、濩冷浴、老百脚”就更有味道了。
|
|
|
