酸汁菌黄丝

制作：

1、将松茸菌丝放入开水锅中过水，然后捞出来放入模具中，定好形后取出摆盘中。

2、把香醋50毫升、生抽30毫升、味精2克、鸡精1克、花椒油10毫升、花椒面10 克和蒜米15克一起倒入碗里对成味碟，摆入盘中，稍作点缀后即可上桌。