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【干锅肥肠】  编辑搜图 请点击输入图片描述 食物：肥肠、圆葱、小辣椒、生青菜叶、葱、姜、蒜、香莱、水豆豉、盐、酱油、米酒、麻椒、八角茴香、良姜 作法： 1、将肥肠用生盐和面粉清理好几回，摘下里边的植物油脂，洗到上边沒有沾液 2、圆葱切一小块，尖椒切一小块，葱蒜切成片 3、压力锅中放冷水，倒进肥肠，添加盐、米酒、酱油八角茴香、麻椒、八角茴香、良姜，蒸二十分钟。 4、将煮好的肥肠洗干净，修边一片 5、起热锅烧油，进行爆香水豆豉，倒进凉拌鸡和小辣椒，然后添加葱蒜、香莱煸炒匀称起锅。 6、将生菜铺在酒精锅里，底锅垫上圆葱，倒进炒好的肥肠，点容易上火边炖边吃。 酒解凉拌鸡的腻，凉拌鸡释放出来酒的香醇，一道干锅肥肠就能点爆亲人味觉。 【猪舌炒辣椒】  编辑搜图 请点击输入图片描述 食物：猪舌、姜片、葱、香油、米酒、老冰糖、吉士粉、油、盐、味精、辣椒、尖椒、生抽、红辣椒 1、将猪舌切割成片状，随后放进吉士粉、盐、生抽、米酒抓匀，腌渍半小时 2、姜切割成丝，葱切条，青红椒切割成一小块，小米辣切碎 3、起热锅烧油，油烧下姜片、朝天椒和适当老冰糖，老冰糖溶化后倒进猪舌，火灾迅速煸炒，炒至快速时盛出 4、再在锅中倒一点儿油烧开，添加青红椒炒三分钟，倒进炒好的猪舌，加点香油、适当盐、味精，放入葱根，滴适当生抽煸炒2分钟后添加葱叶，炒匀后摆盘。 可口的猪舌加上酒，那才叫舒服。 【凉拌豆丝】  编辑搜图 请点击输入图片描述 食物：豆腐皮、葱根、芝麻油、白酱油、香莱 1、豆腐皮从一头卷起来，那样便捷切割成丝 2、将水豆腐皮切成丝后抖散 3、豆腐丝用沸水焯十多分钟除掉豆腥味 4、葱根切条，香莱切段儿， 5、把水豆腐捞起来控干水，放进葱根丝，香莱段，加入白酱油 6、最终再淋一点儿芝麻油搅拌均匀就可以摆盘啦 它是一道超级简单的下酒小菜，一会会时间就能端上菜。 【手撕茄子】  编辑搜图 请点击输入图片描述 食物：茄子、小米辣、葱、姜、蒜、生抽酱油、醋、油辣子、糖、盐 1、茄子洗干净切成才条，入炒锅大火蒸十分钟 2、将蒜倒成蒜末，葱、姜、小米辣切割成末 3、生抽酱油、醋、盐、糖调成料汁 4、蒸熟的茄子过冷水，撕成才条摆放在菜盘里 5、将料汁浇在茄子上，别的的辅材放到上边 6、淋一汤匙滚油，趁着热拌和，上菜 这道蒸茄子通道甜酸，十分健脾开胃。 【木须肉】  编辑搜图 请点击输入图片描述 食物：猪里脊、生鸡蛋、黄瓜、干木耳、干黄花、葱、姜、蒜、生抽酱油、米酒、水淀粉、盐 1、将黑木耳和红花用温小水泡发 2、猪里脊切片状，添加适量木薯淀粉、米酒、盐抓匀腌渍半小时 3、生鸡蛋打撒后加少量盐预留，葱蒜切末，黄花修边一片 4、起热锅烧油，油烧后添加生鸡蛋，炒成型后盛出预留 5、再烧电倒进猪肉片，肉片变白后倒进葱蒜末炒香，然后倒进黑木耳、黄花、黄瓜 6、煸炒匀称倒进一汤匙生抽酱油、一汤匙米酒，炒至快速时添加炒好的生鸡蛋，炒匀就可以摆盘啦 一道冒着热流的木须肉，看见就要人很有胃口~ 【辣炒鸡胗】  编辑搜图 请点击输入图片描述 食物：鸡胗、青绿线椒、蒜、姜、辣椒干、盐、生抽酱油、白砂糖、米酒、醋 1、在清洗的鸡胗里放适当盐抓匀后腌渍半小时 2、鸡胗腌好后切割成片状 3、青红椒清洗后切割成圈预留，辣椒干、姜和蒜切成片预留 4、起热锅烧电，添加辣椒干、蒜、姜炒香 5、添加鸡胗炒至掉色，加入盐、糖、醋、生抽酱油、适当米酒 6、最后一步添加青红椒煸炒断长出锅 这道辣炒鸡胗吃起來香爆舒服，又香又脆，加上酒，简直绝味。
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