【原】小炒猪脆

小炒猪脆的用料

猪脆骨 500克	青线椒 6根
小米辣 50克	大葱 1段
蒜 5瓣	外婆乡小榨菜籽油 50克
生抽 2勺	老抽 1勺
盐 适量	白糖 1小勺

小炒猪脆的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   青线椒，小米辣切段，蒜切片，葱斜刀切段备用。   

步骤3   锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热。   

步骤4   下葱蒜爆香。   

步骤5   下入洗净控水的猪脆骨。   

步骤6   大火翻炒至猪脆变色。   

步骤7   加入2勺生抽，1勺老抽，适量盐翻炒均匀。   

步骤8   加入青椒和小米辣翻炒断生。   

步骤9   出锅前加少量白糖提鲜，翻炒均匀。   

步骤10   出锅装盘。   

步骤11   嘎嘣脆的小炒猪脆就做好啦，下酒又下饭。   

小炒猪脆的烹饪技巧

猪脆骨中间的软骨含有丰富的胶原蛋白和磷酸钙，口感又香又脆，孩子长身体的时候可以多吃点补钙。