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端午节全民要吃粽子，一种说法是为了纪念屈原，一种说法是为了纪念伍子胥。现在人们的共识是为了纪念屈原，因为他更爱国，也因为他是个浪漫的大诗人。如此推想起来，吃粽子的习俗最初自然应该起源于南方的，而今已然流布大江南北，而端午节也成为国家法定假日。 
粽子里面可以包各种食材：红豆、绿豆、花生豆、玉米粒、五花肉、腊肉、板栗、虾仁、红枣、蜜枣、椰枣、香菇、咸鸭蛋黄，等等。可以说只要你喜欢，只要能包得进去，想包啥就包啥。可有一样是各式粽子里都必须有的：糯米。这也是粽子的“粽”字的本意：从米。因为糯米有粘性，可以将各种食材粘连起来，煮熟后的糯米既喷香又能扯丝，这是好吃看得见。南方人喜欢吃肉粽、咸粽，配料可就讲究得多，复杂得多，什么鸡精、白酒、料酒、老抽、食盐、十三香，样样都要有。北方人喜欢吃甜粽子，那要简便得多，就是糯米加大枣，一包一煮就成了。如果还觉得不甜，那就蘸着白糖吃，简便利落得很。
包粽子的叶片叫什么呢？自然叫粽叶。粽叶又是什么呢？多数人又说不出来了。包粽子的叶片有多种，常用的是有一定长度宽度的箬竹叶，也有用芦苇叶、芭蕉叶的，还有用玉米穗的苞叶做叶片的。可以这么说，凡是有韧性的可以包得住食物的一切植物叶片都可以做粽子叶，但总以色泽好看、有清香者为佳。
粽子包出来的形状以三角形或斜四角形为主，但其实可以是各种各样、五花八门的。比如也有玉米穗形状的，也有长条形的，甚至还有正方体形状的。包粽子是件技术活，要尽可能用比较少的叶片包紧、包严食材，还要力求包出来的形状好看。粽子包好后，一般外面要用细绳捆扎，当然也可以用叶片自己捆扎而不用绳子。小小的粽子传承了大大的文化，蕴藏了许多学问，当我们拿起一个粽子张口就吃的时候，我们却不见得能张口就说。
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