美国《时代杂志》选出十大健康食物（抗癌食物）

想维持健康的生活吗？摄取适当的营养就能办得到！美国“时代杂志”（TIME Magazine）专刊曾加以介绍，包括蕃茄等十种现代人最佳的营养食品，深受亚洲民众喜爱的绿茶也风光上榜；值得注意的是，被西方人士视为主食的马铃薯（土豆）、白面包和白饭等对身体健康有负面影响，建议适量摄取。

  第一名：西红柿（Tomatoes）

·含有具抗氧化功能的Lycopene番茄红素 
·防治前列腺癌 
·防治与消化系统有关的癌症 
·有丰富维他命C 

 第二名：菠菜（Spinach）
·含大量铁质、维生素B及叶酸 
·可防治血管疾病、盲眼症及心脏病 
·保护视力 
·热量低 

 第三名：坚果（Nuts）
·含丰富维他命E 
·降低胆固醇 
·预防癌症 
·含甘油三酸酯，预防心脏病 

 第四名：西兰花（Broccoli）又名花椰菜 〈绿色的喔！〉
·含丰富胡萝卜素及维他命C 
·减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等

 第五名：燕麦（Oats）
·富纤维，可减肥

·降低血压
·降低胆固醇 
·防治大肠癌 
·防治心脏疾病 

 第六名：鲑鱼（Salmon）又名三文鱼
·含有Omega-3s脂肪酸 
·可防治血管阻塞 
·预防脑部老化，防止老人痴呆症 
·降低胆固醇 

 第七名：蓝莓（Blueberries）
·抗氧化 
·预防心脏病 
·防治癌症 
·增进脑力，预防老化

 第八名：大蒜（Garlic）
·防治心脏病 
·降低胆固醇

·清血
·杀菌 

 第九名：绿茶（Green Tea）
·防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等
·预防心脏病 
·用来漱口可防治蛀牙 

 第十名：红酒（Red wine）
·含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇
·减少血管硬化 
·适量饮用对心脏有益

·肝功能不佳者忌饮