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酸菜油梭子馅饼

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用料

• 普通面粉 300克
• 酸菜 200克
• 油梭子 200克
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 葱姜 适量
• 生抽 一小勺
• 十三香 适量
• 鸡精 适量

做法

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  1.用温水活好面团放置一边醒20分钟，期间十分钟揉一次。

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  2.我买的是这种袋装的酸菜。

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  3.把酸菜洗净切碎，水份挤干，备用。

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  4.这是我自己做的油梭子。切的碎一点比较好。

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  5.葱姜切碎。

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  6.把酸菜馅和油梭子放在一大碗里。

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  7.然后放切好的葱姜末。

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  8.我用的是十三香，鸡精，生抽。

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  9.把 鸡精，十三香，生抽，盐，食用油一起放进去，顺时针搅拌均匀即可。

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  10.这是 搅拌好的馅。

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  11.醒好的面团，揪成一个个的小剂子，我的是比包饺子的剂子大一点。

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  12.擀成面皮。

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  13.把馅放置中间。

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  14.像包包子一样捏住。

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  15.然后把包好的都倒扣在面板上，依次擀好饼。

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  16.平底锅放少许食用油，把饼放进锅里。

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  17.注意要小火，勤翻动，烙至两面金黄色，馅饼都凸起来就熟啦。

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  18.成品图。

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  19.来张近照，看看是不是皮薄馅大呀，有食欲吗？小厨娘们快动起来吧！