苋菜

苋菜

中医养生 2023-07-06 09:00 发表于云南       土豆微信           

1

清炒苋菜

材料：苋菜500g，蒜头2颗，食盐适量。

做法：

① 苋菜除去老梗后洗净，捞出沥出水分备用。

② 锅中放入少许食用油，放入蒜蓉、苋菜，翻炒至熟，加入少许食盐调味即可。

调理：清热解毒，润肠通便。

2

苋菜豆腐炖鱼头汤

材料：苋菜300g，豆腐1块，鱼头1个，姜丝适量。

做法：

① 材料洗净，苋菜切段，豆腐切块，鱼头去鳃备用。

② 锅中放入少许油，加入生姜、鱼头，煎至微黄。

③ 锅中放入适量清水（刚好淹过食材），放入所有材料（苋菜可炖煮一段时间后放），大火煮开后转小火继续炖45分钟，加入少许食盐调味即可。

调理：健中补虚，清热通便。

3

虾仁炒苋菜

材料：苋菜250g，虾仁20g。

做法：苋菜洗净，取嫩尖，虾仁洗净剁碎；锅置旺火上，加油烧热，下苋菜干炒，放入虾仁，炒熟；起锅时加精盐少许即可。

调理：补虚助长。