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自制酱牛肉

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用料

• 牛肉 3斤
• 盐 15g
• 味精 10g
• 鸡精 10g
• 老抽 少许
• 花椒 少许
• 八角 五粒
• 香叶 5片
• 陈皮 少许
• 干辣椒 几个
• 葱 少许
• 姜 少许
• 桂皮 少许
• 黄豆酱 100g
• 海鲜酱 50g
• 料酒 15g
• 耗油 30g

做法

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  1.牛肉3斤洗净切块待用

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  2.锅入水牛肉焯水洗净血水

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  3.葱切段！姜切片！料包（干辣椒切段！准备八角！花椒！桂皮！香叶！陈皮！小茴香）

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  4.海天耗油！豆瓣酱

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  5.料酒！海鲜酱

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  6.老抽

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  7.盐！味精！鸡精

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  8.牛肉放入高压锅！加水漫过牛肉！加入葱姜！料包

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  9.高压锅烧开水！加耗油！豆瓣酱！料酒！海鲜酱！盐味精！鸡精！老抽！盖盖煮半小时左右！根据牛肉块大小亮时间！不要太大不好入味！

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  10.煮好后放气！尝尝味道！看看颜色深浅！水多少！根据自己口味在调整一下。盖上盖在煮15分钟左右即可出锅

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