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文| 文贝 编辑| 小丁 农业是我国生产建设之根本，创新农业种植培养技术是每个人都十分重视的事情。 上到农科院校高级人才，下到普通种植农民，再或者是农业采购商，大家都总是想要尽一切可能的办法来提高农业的种植水平，单亩产量以及整体的种植效果。 而最近在江苏便发现出了一种新的种植方式，这种方式可以实现水芹亩产4万元。 那么他的种植技术有什么高明之处？  图1 自创新模式在传统的水芹种植中，一般都是大田种植。这种种植方式跟种植水稻的方式比较类似，都要先将土地手动整平，垦沟垄埂，然后严格控制田里的水分，不断加水来保持土壤保湿。 这个水既不能多又不能少，水分过多容易导致烂根或者土地板结，而水分过少就会导致缺水，这些都会影响水芹生长。 所以说若是想要加快生根和避免死棵烂苗那就一定要控制的水肥得当，这不仅对田地要求很高，对种植的农户也有着很高的经验要求，没有个几年的种植经验是能难种出优质美味的水芹的。 此外，在种植中还要投入大量的人力、时间、肥料、农药等一系列成本，即便这样若是遇上了旱灾也会导致亩产量急剧减少，从而利润浅薄甚至倒赔不少。  图2 于是在江苏这个常年种植水芹的地方，当地的农户想出了一个聪明的办法，能够有效的减少前期的人力投资成本。 他们想着既然水芹作为一种水生植株，种植过程中需要大量水分，那不如直接在田里灌满水，把水田变成水池。 然后把水芹种到一种特制的浮盘上，使水芹和浮盘一起飘在水上，形成一种浮排水芹的模式。 这种新发明的养殖模式易管理、生长快，而且长得好产量高，同时减少了人力和物力的投资，一时间很多农户都用上了这种浮排水芹种植方式。 可是随着这种模式的推广，大家很快就发现了这种模式里面的弊端。  图3 这种模式使用久了就会导致水里滋生不少害虫，它们会啃食水芹的根部和躯干，影响水芹生长，其中还有一些害虫甚至会威胁到下地查看水芹情况的农户的生命健康。 此外，水芹在浮排上生长，会吸收水中自己需要的微量元素，这会导致水中微量元素失衡，其中氮磷元素严重超标，直接造成水质污染，随后便会严重影响到水芹菜的产量和质量。 而一直被污染的水所浸泡的土地，在放水之后也需要几年的时间来自我恢复，这便再一次影响到了水芹的种植。 一时间农户们一筹莫展，难道说水芹的种植就一点不能创新，只能一直沿用那传统模式了吗？ 混合新模式其实农户们不知道的是，当他们在自我摸索新的水芹种植方式的时候，各大科研院校也在时刻关注着水芹的生产种植。  图4 其中江苏农业科技大学在通过调查得知不少农户都在使用浮排水芹的这种方式后立刻对这种方式展开了研究。 早在农户们通过实践得出浮排水芹的种植弊端之前，科研人员便已经知道了这种种植方法的弊端，开始寻找解决这种弊端的方式。 经过一系列的研究和小规模的种植实践，他们最后得出来这样一个结论，即在浮排里面套养泥鳅。 这听起来是有点不可思议，但试验田内各项数据都证明这个方法不但可行，还能使得每亩水芹增产到8万以上，只不过这种种植方式需要一点技术。  图5 为了使得农户掌握这项种植技术，江苏农业科技大学的研究人员亲在下到田间地头，手把手教农户如何种植这种浮排套养泥鳅的方式。其中需要注意的大概有： 1.选田筑埂。其实浮排水芹的种植方式里水芹对土地的要求基本上不用考虑，但是套种了泥鳅之后为了提高泥鳅的存活率，最好选择壤土或粘壤土这种不漏水的田，同时为了防止有些狡猾的泥鳅遁地逃跑，一定注意要加筑田埂，并且随时检查。 2.制作浮排。浮排的制作其实没有什么特殊要求，就像是很多农户之前实践的那样，只需要你用塑料拼接成可透水的盘子就行。  图6 若是说一定要有个什么标准的话，那就是这个浮排的厚度一定要保证芹菜在上面不会倾倒。 最后制作好的各个浮排之间也可用铁丝绳子等固定好，这样方便日后的管理，就不用在收割时追着浮排满地乱跑了。 3.设置灌排。这一项会稍微有点技术要求，但是并不难办。首先应在田间设置进出水口，并在进出口的位置用铁丝或网拦住，避免泥鳅顺着水口爬出去，造成经济损失。 此外为了能够更方便地调节水位，出水口的位置最好是采用pvc管并且倾斜放置，这样的话超过了一定水位就会自行排水，可以免去观察水位的人工成本。  图7 4.品种选择。种植任何一种蔬菜，品种的选择都十分的重要。而水芹菜应当选用那种抗热、耐寒的品种，在现在的市面上苏芹12-5和苏芹16-1就比较适合浮排水芹的种植方法。 此外对于泥鳅的选择也有着一些要求，最好是选用当地消费较多的粉鳅或是产量高、出肉率高的台湾泥鳅品种，这样的话能带来更高的收益。 5.种植、放苗时间。这里是最重要也最要求掌握技术的地方。这个需要结合前面的选种来说。 如果是无根水芹的话，一般在8～10月份排种比较合适，而如果是带根的水芹则需要避开严寒酷暑，做到这一点基本都能成活。 种植到位之后的水芹，只要控制好水量大概40天左右即可采摘，且一年可采5-6次。  图8 而鳅苗最好是在9～10月份投放。要知道泥鳅是一种温水性鱼类，它的生长环境在水温15℃-25℃的时候是最合适的，这种水温下生长出来的泥鳅较为活跃，吃起来口感会更好。 另外鳅苗的体型最好也要控制在4-7公分，长到这个程度的泥鳅放在水田里才最容易成活。 一般10月放置进去的泥鳅次年6月份左右就可以陆续捕捞上市。 注意事项除了养殖需要的技巧意外，还有这一些注意事项也是我们值得考虑的。 比如对水质和水位的把控。养殖用水不能太脏，污水里面的有害菌群和大量重金属元素，会使得水芹的生长减缓，影响产量和质量，对于泥鳅来说更是致死伤害。 此外水深问题也会影响水芹生长。水位太深会导致氧气稀薄，不利于水芹根部成长和泥鳅存活。相反过浅会导致水温升高，威胁泥鳅的生命。 为了保证水位合适，最好是在水芹幼苗期，将水位控制到25公分左右，随着水芹生长可逐渐加深到40公分左右为。基本上这个深度是最适合水芹和泥鳅同时共存的。  图9 另外昆虫鸟类对水芹和啄食也值得注意。防虫防鸟虽然无法全部规避，但也需要在上面花费时间和人力。 至于泥鳅那更是如此，泥鳅作为一种美味佳肴，不仅我们人类喜欢吃，在自然界它们也是有着不少的天敌。 在采访期间，就曾经有一位苏州本地大哥心痛的说起自己的经历。 那年他采用浮排水芹套泥鳅的模式种了10亩地。 为了保证自己种出来的水芹质量好，他天天往自己的地头跑，田间的各种事务都打理得很好，无论是水质、水位、进出水口、田间渗漏和水芹的长势都没有一点问题。 大哥原想着今年收成的时候那一定赚翻了。  图10 但是在捕捞泥鳅的时候却他发现自己的泥鳅数量很少，让他不解得是，即便是他放干了田里的水也没有在田里发现泥鳅大量死亡尸体，这实在是让人百思不得其解。 他害怕自己记错了数量，还专门去看了看之前的账本，当初确实是每亩投放了150公斤的鳅苗，但是现在却只能打捞上来100公斤都不到。 这位大哥虽然不理解，但一直以为是自己养殖出了问题，于是不信邪的他又投放了几回。可他的这些水田就像是有着什么奇怪的东西，放下去的泥鳅不管怎么样都只会剩余一点点。 为了搞清楚这些凭空消失的泥鳅去哪里了，大哥仔仔细细的检查了自己水田附近几十米的环境，终于发现了那些偷泥鳅的家伙。 好几条赤练蛇把这位大哥的水田当成了天堂，时不时还会叫上一些鸟和它们一起享用这些美食。  图11 这可把大哥气的不轻连忙采取了补救措施，尽管这后来再也没有发生过这种情况，但这之前的损失也是让这位大哥赔了不少钱。 不过总体而言，要是真的能够利用好这种水芹套养泥鳅的方式的话，实现每亩产值4万元确实真的不是梦。 据苏州当地使用这种模式种植水芹的农民反应，他们现在每亩泥鳅产量大概在450公斤左右，产值近万元；每亩水芹菜产量约为1-1.5万公斤，产值三到四万元。 自从江苏省的大量农夫采用了这种方式种植水芹之后，江苏的水芹产量迅速翻了几番，农夫们的收入也是迅速增长。 不过也希望未来能有着更加高效的种植方式能被引用到水芹种植之上吧 |
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