葡萄简介
葡萄，为葡萄科葡萄属，多年生木质藤本植物。花期一般3-4月份，果期一般6-9月份，品种和设施栽培会有一定差异。常见的品种有巨峰、早夏、夏黑、维多利亚、阳光玫瑰、克伦生、金手指、红提、蓝宝石等。
2、葡萄的生长发育周期
葡萄为多年生藤本植物，生育期大体上可分为8个阶段，即伤流期、萌芽期、新梢生长期、开花期、浆果生长期、浆果成熟期、落叶期和休眠期。
1）伤流期：从春天树液流动到芽萌动为止；在实际栽培过程中要尽量避免造成伤流；
2）萌芽期：从萌芽到开始展叶；
3）新梢生长期：从萌芽展叶到新梢停止生长，同时伴随着花序的抽生；此阶段主要来源于贮藏养分，促长的同时还要控制旺长，注意根系的养护。
4）开花期：从始花期到终花为止；开花期适宜温度为20-30℃。
5）浆果生长期：从子房开始膨大到浆果着色；此时期主要是促进果实膨大，预防穗部病害，避免大小粒的出现。
6）浆果成熟期：从果实开始变软到果实完全成熟，包括果实转色期和成熟采摘期。此阶段主要是促进果实转色、增甜，预防落果和裂果。
7）落叶期：浆果成熟至叶片黄化脱落，此阶段为养分回流期，叶片中的养分开始回流到茎秆，是月子肥和秋、冬肥的关键时期。
8）休眠期：从落叶到翌年树液开始流动为止。休眠期分为生理休眠（自然休眠）和被迫休眠。休眠期时间较长，对于较冷区域要做好防寒防冻工作。
3、葡萄的植物学特性
1）根系：葡萄根富含肉质，髓射线发达，能贮藏大量的有机物质。茎上可产生不定根，能进行扦插繁殖。葡萄为直根系作物，多集中在20-80cm的土层内。根系没有休眠期，只要环境条件适宜，可周年生长。但根的生长与葡萄种类、土壤温度有关。一年内有2-3个生长高峰。分别为新梢旺长后、浆果着色成熟期及果实采收后。
2）主干：主干是一株葡萄藤的主体部分，它是多年生木，是一种永久性木质结构，支撑着葡萄藤地面部分的其它器官。分为主蔓和侧蔓，其上着生芽、叶、卷须（变态茎）和花朵。
3）芽：由叶腋处发育而来，可分为冬芽（鳞芽）、夏芽（裸芽）和隐芽（潜伏芽）。其中，冬芽具有晚熟性，夏芽具有早熟性，隐芽具有长寿性。冬芽在开花前后开始（5月中旬至6月中旬）分化，6-8月为分化盛期，秋季进入休眠，第二年春季继续分化。夏芽在萌发时开始分化。
4）花朵：为复总状花序或圆锥花序，由花序梗、花序轴和花蕾组成。每穗由200-1500朵花组成。花序一般着生在新梢的3-6节，一个果枝上一般有1-3个花序。由花梗、花托、花萼、花冠、雌蕊、雄蕊组成。葡萄的花可分为两性花、雌能花、雄能花。多数品种具完全花，可自花结实或异花结实。
5）果实：葡萄果穗由穗梗、穗轴和果粒组成，果穗的形状有圆柱形、圆锥形和分枝形。果穗紧密度除与品种有关外，与栽培技术也密切相关。果粒表面有果粉，能阻止浆果水分蒸发，减少病害侵染，并保持果实的鲜度。
4、葡萄对生长环境的要求
葡萄的生长离不开温、光、水、土、肥。
1）温度：葡萄各种群在生长各个时期对温度的要求不同。早春平均气温达到10℃以上，地下30厘米土温在7-10℃时，开始萌芽。随着气温增高，萌发出的新梢便加速生长，最适于新梢生长和花芽分化的温度是25-32℃，浆果成熟的最适宜温度是28-32℃。气温低于16℃或高于38℃，对浆果发育和成熟不利，品质降低。根系开始活动的温度是7-10℃，在25-30℃时生长最快，35℃以上生长受到抑制。葡萄对低温的耐受能力因各种群和器官不同而异。萌发芽可耐3-4℃低温；嫩梢和幼叶在-1℃，花序在0℃时发生冻害；在休眠期的冬芽能耐受-17℃低温，多年生的老蔓能耐受-20℃低温。
2）光照：葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照时数长短对葡萄生生长发育、产量、品质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，芽分化不良，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量、品质差。所以，建园时要选择光照好的地方，并注意改善架面的通风透光条件。同时，正确设计行向、行距和采用合理的整形修剪技术。
3）水分：葡萄是喜水植物。但水分过多也有害生长，淹水10天以上会造成根系窒息。葡萄各物候期对水分要求不同。葡萄在生长初期或营养生长期时需水量较多，生长后期或结果期，根部较为衰弱需水较少，要避免伤根免影响品质。雨季注意排水。
4）土壤：对土壤的适应性强，以壤土及细砂质壤土为最好，抗盐碱能力强，对酸碱度适应性强。
5）养分：葡萄生长发育需要氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锌、硼等多种营养元素，从全年吸收氮、磷、钾状况来看，对钾的需求量均高于氮。不同生育时期对氮、磷、钾的需求不尽相同。每生产1000kg果实（5年生）吸氮量（N）6-8kg、磷（P2O5）3-5kg、钾（K2O）7-10kg，其吸收比例为1：0.5：1.2。
5、葡萄常见的栽培模式
1）设施栽培：拱棚、塑料大棚等；
2）露地栽培：受外界环境影响较大。
6、葡萄生产过程中存在的主要问题
主要有三方面问题：土壤问题、病虫害问题和产量、品质问题。
1）土壤问题：板结、酸化、盐渍化、有机质含量低等；
2）病虫害问题：土传病害、叶部病害、病毒病、虫害，也可以分为苗期病害和中后期病害；
3）无核化处理、裂果、落果、大小粒等：
7、葡萄生产过程中常见的病虫害及防治方案
1）常见虫害：茶黄螨、小叶蝉、绿盲蝽、烟蓟马、斑衣蜡蝉、蚜虫、根结线虫、瓢虫等；
2）叶部病害：霜霉病、黑腐病、白粉病、褐斑病、病毒病、煤污病、锈病、轮纹病、皮尔斯病、日灼病等；
3）果实病害：黑痘病、白腐病、炭疽病、灰霉病、房枯病、穗轴褐枯病、酸腐病、裂果等；
4）根、茎部病害：根腐病、蔓枯病等。
注：此方案仅供参考，建议在发病初期使用，病害一旦发生，需在原有药剂基础上酌情增加用量，并连续、交替使用药剂2-3次。每次药剂需加上芸苔素和普罗迈斯。
8、葡萄全程施肥方案
注：该方案仅供参考，具体方案需要根据当地地力条件、作物品种、用肥习惯、目标产量等进行调整。
9、葡萄移栽-定植-缓苗期施肥方案
葡萄苗期以促根壮苗、控制旺长、预防病害为主。
注：方案需根据当地施肥习惯及用肥用药成本灵活搭配；不管是何种方案，苗期使用2次以上效果最佳。
10、产品效果如何看
生长期使用套餐，查看效果做到“六看六比”，
1）看整体：植株长势健壮，叶色浓绿肥厚，病虫害少，无发黄、死棵现象；
2）看土壤：土壤疏松、颗粒状明显、渗水透气性好，无青苔或有少量青苔；
3）看根系：主根粗壮发达，毛细根多；黄根、褐根少，白根多；
4）看茎部：茎秆粗壮，无病虫害现象；
5）看叶片：叶色浓绿肥厚，有光泽，无病斑，无畸形；
6）看病害：植株健壮，叶色正常，病虫害较少或无病虫害；
7）看花穗：花穗抽生快，抽生整齐，长度一致且适中；
8）看果穗：果个均匀，穗粒数多，无大小粒，无裂果，着色快，着色均匀；
9）看品质：含糖量高，口感好；
10）看效益：对比没有施用过的
