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木须肉是一道传统的川菜，下面是一种常见的家常做法：所需食材：- 猪肉：150克- 鸡蛋：2个- 青椒：1个- 胡萝卜：1个- 黄瓜：1条 -木耳：适量 - 干辣椒：适量- 生姜：适量- 大葱：适量- 姜蒜水淀粉：适量- 盐：适量- 酱油：适量- 料酒：适量- 白胡椒粉：适量- 食用油：适量 步骤：1. 将猪肉切成丝，加入料酒、盐和生姜腌制片刻。2. 将青椒、胡萝卜和黄瓜切成丝备用。3. 打散鸡蛋，加入少许盐和白胡椒粉，搅匀成蛋液。4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色后捞出备用。5. 锅中再次放油，将蔬菜丝和干辣椒一同倒入锅中炒匀至七成熟。6. 将煸炒好的猪肉丝重新加入锅中，翻炒均匀后加入适量酱油调色。7. 倒入蛋液，快速翻炒均匀，直至鸡蛋凝固。8. 调入适量盐和姜蒜水淀粉勾芡，炒匀即可。9. 装盘前可以撒上些许葱花进行点缀。这是一道简单易学的木须肉家常做法，您可以根据个人口味调整材料和调料的用量。祝您烹饪愉快！ |
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