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有糖友问可不可以吃火龙果，其实，高血糖或糖尿病患者是可以吃火龙果的，注意分量，推荐一次性不超过150g，每日的水果总摄入量最好控制在200~400g（大概是两个橙子，一捧浆果的分量）。 很多糖友认为自己最好别碰水果，因为大部分水果给我们的感受都是甘甜多汁，含糖丰富，对血糖的影响较大，为了控制好血糖，咱就越少吃越好。其实也并非如此，水果虽然含糖丰富，但有不少糖属于果糖，果糖对咱们血糖影响极小，且能增加水果甜度； 水果也富含膳食纤维，膳食纤维有助延缓食物消化速度，因此有助延缓血糖的上升速度；水果水分丰富，这也有助降低水果的升糖负荷，在摄入一定量范围内，对血糖影响没有那么可怕。
我们可以根据“升糖指数”（GI值）这个指标来具象判断一下水果对血糖的影响。一般来说升糖指数高于55则属于较高升糖指数的食物，对糖友的血糖会不太友好，不推荐多吃。 我们日常常见的水果，如苹果、梨、桃、木瓜、柚子、猕猴桃、橙子、樱桃、草莓、牛油果升糖指数分别是36、36、28、25、25、52、35、43、22、29、27，可见它们基本上都不属于较高升糖指数的食物，其中还有大部分属于低升糖指数的食物。 糖友平时完全是可以吃的，只要一次性不多吃，总量控制好，对糖友的血糖影响幅度不会太大，而且水果富含丰富的水溶性维生素、矿物质、膳食纤维、植物活性成分等，对糖友来说适当食用是利大于弊的。
火龙果是日常生活中受欢迎的水果之一，它的升糖指数也只有25，但虽然升糖指数不高，但总含糖量却不可小觑，100g火龙果含糖11.3g，在水果中属于含糖量中高的食物，可以适量食用，但不要过量食用。 和火龙果类似的还有苹果、香蕉、猕猴桃，芒果，香蕉的升糖指数也只有30，猕猴桃52，芒果55，但它们的总含糖量都在水果中属于较高的程度，少吃一点没有问题，但吃多了可能就会对血糖有一定影响。很多朋友会认为火龙果吃起来味道很淡，对血糖没什么影响，随便吃。 但水果的甜度不决定它的升糖效果，也不决定总含糖量，例如一些味道甜，但对血糖影响较低的水果，如橙子、桃子、葡萄都比较典型。如前文所说的，水果中富含果糖，果糖甜度比葡萄糖、蔗糖高出2~3倍，但它对血糖的影响较小，果糖丰富的水果，甜度大，但不一定对血糖影响较大。
不过，的确也有水果升糖速度较快，糖友也不是不能吃这些水果，但要注意控制摄入量，例如升糖指数就较高的，含糖量也不低的，菠萝/凤梨、鲜枣、龙眼、荔枝。总含糖量较高的也不推荐多吃，如椰子、芭蕉、柿子、蓝莓，香蕉、芒果。 一些水果升糖指数高，不过“升糖负荷”却很低，这类水果如果少吃则对血糖影响不会太大，但是一旦多吃，就会让血糖飙升，典型的就是西瓜，哈密瓜、香瓜，蔬菜中如南瓜也比较类似。升糖负荷是衡量食物摄入量与血糖上升速度之间的关系，如果升糖负荷越低，则需要吃更多的水果才会达到它自身的升糖效果，所以糖友是完全可以吃西瓜的，推荐一次性最多不超过200g。 日常吃水果尽量新鲜食用，少吃果干，最好不喝果汁，它们体积较小，膳食纤维有所流失，一次性容易多吃，且糖分浓缩，单位体积对血糖影响则更大，很容易让血糖飙升。 |
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