 其实和红酒或喝白酒都并非养生的选择，只是相对来说，红酒酒精度数较低，对人体影响更小一些，白酒度数高，最好是少喝。 酒类中的酒精是影响人体的关键因素，所以无论是哪种酒，只要有酒精的含量，那么它们就会对身体有所威胁。 酒精如何威胁身体？主要是对肝脏的危害极大，有研究发现，酒精对肝脏细胞会造成不可逆的损伤。 而且酒精会大幅增加肝脏的代谢负担，90%以上的酒精都会交给肝脏处理，所以无论多喝少喝，其实肝脏都是需要加班加点的。 首先来说一下“适当喝酒有利健康”的说法，这估计也是很多朋友的观点，不过近年来不少学说的发表似乎推翻了这个说法。 例如2018年的《柳叶刀》，说不存在喝酒的安全值，但凡是饮酒，对身体的利弊一定是弊端更明显。 原因是因为，酒精对人体的影响的确很复杂，它们可能对带来一些益处。 例如促进交感神经兴奋，提高血流量，让我们有“通经活络，活血化瘀”的感觉，但同时酒精可加重心梗、脑梗、心力衰竭等疾病的发病几率。 总之，酒精能带来一些好处，但它的威胁都会盖过它带来的好处。不推荐大家频繁饮酒，要说喝酒养生就更没道理了，偶尔小酌就足够了。 但还有反对意见，例如红酒，红酒应该是大家心目中公认“有利健康”的酒，卖红酒的能抓住不少说红酒好处的资料来夸大其词。 比如红酒中含有多酚、类黄酮，能抗氧化、抵抗衰老，红酒能扩张和软化血管，能够预防心脑血管疾病，每天喝一杯对身体有好处等等。 首先红酒的原料和大部分我们平时喝的粮食酒有所区别，我们喝的啤酒、白酒、黄酒，大部分都是谷物类、麦麸类、粗粮等食物发酵后制成。 而葡萄酒与众不同，用葡萄发酵酿成，这在人们心中就有一种不凡的感觉，和我们平时喝了对肝脏有损的大众酒类好像有些差异； 再来有不少和红酒相关的研究，发现葡萄发酵后能产生一些对人体有益的成分，例如刚才提到的多酚类、类黄酮等成分。 不过问题在于它们并非临床实验的结果，对人体可能并非能达到如此有效的目的，我们还需理性看待。 红酒在人们心中的地位还源于“法国悖论”，法国人患心绞痛人数远低于爱尔兰人，但法国人酷爱美食，平时摄入的都是高卡路里，高胆固醇食物，心脑血管疾病也比其他英语国家低。 相反，主食、过多糖分的摄入可能是罪魁祸首，这些因素可能并非和红酒就是有关联的。总之，饮酒并不是不行，但不推荐频繁饮酒当成养生习惯，偶尔小酌就好。 |
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