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虽然高血压听上去似乎并不可怕，但实际上，如果血压长期得不到有效控制，引发其他并发症，那么就会严重威胁人的生命健康。  所以，一旦患上高血压，就要进行长期的调理，特别是饮食控制，需要坚持少盐少油少糖等饮食原则，尽力保持血压的稳定。而鸡蛋是我们日常生活中最为常见的食物，物廉价美，营养丰富，深受大众的喜爱。 但有人却听说，得了高血压，就不能多吃鸡蛋了，甚至认为鸡蛋是高血压的 “催化剂”，那么事实真是这样吗？有科学依据吗？ 鸡蛋，是高血压的“催化剂”吗？权威研究结果公布，早知晓早好 其实，这个观点并没有多少科学依据。而之所以会出现这样的言论，主要是大家比较担心的是鸡蛋黄中的胆固醇，认为高血压患者大多伴有高胆固醇的情况，如果经常吃鸡蛋，那么就会不利于血压、血脂等多种指标的稳定。 但根据国外的一项研究，在调查了近8000人的饮食生活后，发现这些人中有10%是确诊了高血压的，而似乎每天吃鸡蛋越多的人，患高血压的风险也越多。 不过，这项研究只考虑了鸡蛋与高血压之间的关系，却忽略了不良的生活习惯等因素对高血压的影响，当对不良的饮食及生活习惯进行改善后，研究者发现鸡蛋与高血压患者的联系性变弱。  所以说，对于鸡蛋是高血压催化剂的说法，其实是没有多少科学依据的，虽然鸡蛋含有一定的胆固醇，但也含有卵磷脂这种成分，它对高血压患者有着比较有益的作用，适量吃鸡蛋并不会影响诱发高血压或者增加病情，反而可以为身体提供必需的营养，对控制高血压也有一定的促进效果。 高血压患者要忌口的应该是这2种食物 第一种食物、甜品 高血压患者除了要控制盐的摄入量，尽力少吃咸鱼、咸菜、腐乳等高盐食物之外，还要注意控制饮食中糖的摄入。 当过量的糖进入人体后，会慢慢变成脂肪，引发肥胖，而肥胖是高血压的高危因素之一，而且摄入大量的糖还会引起血糖快速飙升，增加胰腺负担，增加患糖尿病的风险。 所以，建议高血压患者日常要尽量少吃高糖分的食物，比如蛋糕、奶茶、果汁、含糖分高的水果等等。 第二种食物，油炸食物 与高糖食物一样，油炸食物含有过多的油脂，经常摄入可能会导致体内有过多的脂肪的，引发肥胖，而且，油炸食物在制作过程中，还很可能会产生有害物质，所以一定要注意忌口。  总之，对于高血压患者以及心脑血管疾病患者，每天吃一个鸡蛋是没有多大问题的，可以为身体补充必需的蛋白质以及其他营养物质，推荐水煮蛋、清蒸等烹饪方式，这样可以最大限度保持其营养。 一些特殊人群，比如正在发育的青少年，孕妇等等，每天吃2个鸡蛋也是可以的，对于身体健康很有好处。 最后还要提醒大家的是，得了高血压，其实饮食上并没有绝对的禁忌，只需要控制好食物的摄入量，一般不会影响血压稳定，特别是肥肉、红肉、油炸食物、甜品、动物内脏，需要尽量少碰。 还有一点就是，任何食物都不能代替药物的作用，得了高血压等慢性病，还是需要在医生指导下服用药物。 |
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