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根据报告显示2021年全球成年人糖尿病患者有5.37亿，相比2019年，增加了7400万，增幅达16%，预计到2030年全球成人糖尿病患者数量将提升至6.43亿人[1]。如今，随着人们生活水平的提高，我国成年人糖尿病患病率有着明显增高，并且高于全球平均水平。2021年，全球糖尿病患病率为9.8%，而中国患病率达10.6%。糖尿病是我国主要慢性病之一 ，无论是预防还是治疗方法都十分有限，也为患者及其家庭带来了诸多不便。
控制饮食是治疗糖尿病的基础方案，适用于所有类型的糖尿病患者。轻症、中重度病例均必须在合理饮食的基础上，在不同程度的使用运动疗法和药物疗法。糖尿病患者往往因为饮食控制不好，营养不均衡，导致降糖药物等治疗无法达到应有的疗效，最终导致血糖控制不理想，其至出现严重并发症。由此，患者对糖尿病饮食要求的认知和规范饮食显得尤为重要。 根据2022 版中国糖尿病医学营养治疗指南推荐，能量摄入标准均建议使用通用系数方法，按照每天25-30 kcal/kgIBW计算能量摄入，再根据其他指标适当调整(表1)。糖尿病患者日常饮食应先先了解中国均衡膳食饮食标准，再循序渐进的在中国均衡膳食宝塔的基础上，来规范糖尿病饮食。 表1成人糖尿病患者每日能量供给量［kJ/kg（kcal/kg）］
注：标准体重参考世界卫生组织1999计算方法：男性标准体重（kg）=［身高（cm）-100］×0.9；女性标准体重（kg）=［身高（cm）-100］×0.9-2.5。根据我国提出体重指数（BMI）的评判标准，BMI≤18.5 kg/m2为体重过低，18.5 kg/m2<bmi<24.0 kg='' m2为正常体重，24.0='' m2≤bmi<28.0='' m2为超重，bmi≥28.0='' m2为肥胖<='' span=''> 武汉市中心医院内分泌科护士，特意编了一则顺口溜，便于患者生动了解和深刻记忆。 膳食宝塔好，层层都重要， 摄入分五层，适量刚刚好， 谷物薯类一，每日五八两， 水果蔬菜二，一斤较适当， 鱼肉蛋类三，肉不超一两， 豆奶类为四，制品可六两， 五层要限量，盐六（克）油半两， 血糖不好控，饮食重中重， 参照金字塔，效果顶呱呱。 患者在记忆顺口溜的同时，我们会详细介绍膳食金字塔的结构层次，如下： 膳食金字塔第一层：谷薯类及杂豆250-400克。 膳食金字塔第二层：蔬菜类300-500克，水果类200-350克。 膳食金字塔第三层：畜禽类40-75克，鱼虾类40-75克，蛋类40-50克。 膳食金字塔第四层：奶制品类300克，豆类及坚果25克以上。 膳食金字塔第五层：油25-30克，盐<6克，糖50克。 膳食金字塔外层：日均饮用水1500-1700毫升。 正所谓“授人以鱼不如授人以渔”，我们武汉市中心医院内分泌科在专科护士长的带领下，秉承着致力做好优质护理服务理念，我们坚持指以病人为中心，想病人之所想，将膳食宝塔编成顺口溜便于糖尿病人合理饮食，为患者提供方便，不断深化护理专业内涵，整体提升护理服务水平。 参考文献 [1] 2021 IDF全球糖尿病地图（第10版） [2]中国糖尿病医学营养治疗指南（2022版） |
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