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黄瓜拌香干 食材：黄瓜、香干、花生、蒜、生抽、蚝油、香醋、盐、糖、红油、花椒油 1、黄瓜洗净切成条，五香豆腐干切成条，蒜切末备用。 2、花生用开水浸泡5分钟，捞出沥干水分，冷锅冷油放入花生拌匀，再开小火煸炒至香酥。 3、把黄瓜、香干、花生、蒜末放入大盘中，依次加入生抽、蚝油、香醋、盐、糖、红油、花椒油拌匀即可。 番茄鲫鱼汤 食材：鲫鱼，番茄，生姜大蒜，白糖，盐等 步骤一：鲫鱼和番茄洗干净，备好。鲫鱼背上打花刀，方便等会煎鱼的时候更入味，番茄切大块，放一边备好 步骤二：锅热放油，油热后下鲫鱼，煎好的鲫鱼，起锅放一边备用，煎完鲫鱼后，锅里还剩有油，把切好的番茄放进去翻炒一下，炒出香味 步骤三：番茄炒得差不多的时候，把之前煎好的鲫鱼放进去，再加两片姜，加水一起炖煮 步骤四：加水炖煮的鲫鱼，差不多30分钟左右，时间太短了，汤味不浓，30分钟后，汤浓鱼烂，起锅之前放入适量的盐和少许白糖提鲜，最后加入少量葱花装盘！ 海带排骨汤 食材：海带100克、排骨1根、姜2片、盐少许 第一步：海带洗净切段，冷水下锅焯水，捞出备用。 第二步：排骨清洗干净，冷水下锅焯水捞出洗净表面的浮沫，这样炖出的汤更加清甜 第三步：排骨海带放入砂锅加入姜片，加入清水淹没过排骨即可，大火烧开转小火煲40分钟加入少量盐即可。 卷心菜炒肉丝 原料： 卷心菜 1盘 里脊肉 1小块 红椒 1个 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 适量 制作：1. 将里脊肉切成细丝，肉丝加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 2. 烧热锅放入适量的油， 将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至变色； 3. 加入准备好的卷心菜丝进锅翻炒几下， 至微微发软； 4. 加入准备好的红椒丝进锅翻炒两下， 红椒丝主要是为了配色； 5. 将其炒至九成熟后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。 苦瓜酿肉 准备苦瓜、猪肉、鸡蛋、生姜、香葱、食用油、食盐、淀粉、生抽、蚝油、白糖、花椒粉。 1、猪肉去皮后剁成肉馅，加入葱姜末，打入一个鸡蛋，再放入食盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、花椒粉、淀粉，用筷子顺时针搅拌5分钟，让肉馅上劲。 2、苦瓜洗干净，切成长段，去掉瓜瓤和白膜，烧一锅开水，放入苦瓜煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分后在内部抹上一点淀粉，塞入肉馅压紧。 3、碗里加入适量食盐、生抽、蚝油、白糖、淀粉、清水，用筷子搅拌成料汁。锅里倒入适量油烧热，放入苦瓜酿肉小火煎一会儿，两面金黄后倒入料汁，大火收汁后即可出锅。 蒜香芦笋 材料：芦笋：适量；大蒜：3-4 瓣，切碎；橄榄油：适量；盐：适量；黑胡椒粉：适量 步骤： 1、准备好芦笋，切掉木质部分的底部，然后将芦笋削皮，洗净备用。 2、将锅放在中火上，加入适量的橄榄油。 3、加入切碎的大蒜，炒香至金黄色。 4、将芦笋放入锅中，翻炒均匀，使芦笋与蒜香充分融合。 5、加入适量的盐和黑胡椒粉，根据个人口味调整。 6、继续翻炒，煮熟芦笋，但要保持一定的脆度。煮熟的时间约为3-5分钟，取决于芦笋的厚度。 7、关火，将蒜香芦笋装盘，即可享用。 清蒸乳鸽 清蒸乳鸽是一道营养丰富且口感鲜美的助阳菜。以下是清蒸乳鸽的做法： 材料：2只乳鸽；适量姜片；适量葱段；适量料酒；适量盐；适量白胡椒粉 步骤： 1、将乳鸽洗净，剁去脚爪，用开水烫烫鸽子表面，去除血水。 2、在鸽子的身体内部和外部划几刀，以便更好地入味。 3、在蒸锅中放入蒸架，加入适量的水并烧开。 4、将乳鸽放在蒸架上，撒上适量的姜片和葱段。 5、在乳鸽表面均匀撒上适量的料酒、盐和白胡椒粉。 6、盖上锅盖，用中火蒸约15-20分钟，直到乳鸽熟透。 7、取出乳鸽，将汁水沥干，摆放在盘中即可食用。 我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 |
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