    应邀去牧场11队野餐，洪锋哥一早六点多就发信息提醒我。九点半左右接了老奎往目的地去。沿着改建后的村村通公路，进入了草原腹地。七月的草原，水草丰茂，牛羊成群结队的散落在肥美的草甸上，让人折服于大自然的馈赠，不由自主、由心向外的感慨万千。第一次来这个生产队，途中要穿越一段满是坑洼的沙石路面，忍受不了过电式的颠簸，干脆就驶下公路，走路一侧的泥土路，低洼处还存有前两天大雨后残留下的水坑。车子欢快的如一匹撒欢的野马，任由路面左扭右弯的向前方延伸。        午餐吃全羊手扒肉，男主是当地小有名气的羊大人，养了5百多只羊、此次杀羊备菜，特意邀请到了亲朋好友来牧场做客。很久没有吃到这样鲜美可口的手扒肉了，草原上的羊肉，有奶香的味道，另外还配了血肠、羊腰子、整个的羊肚和手掰肝。煮血肠我还是擅长的，冷水下锅，待水开后小火焖煮10分钟就好。用小刀切成段，入口咸咸糯糯的，味道好极了。草原上是用羊血来解毒功能，如果不巧食用了毒蘑菇，羊血是最好的良药。羊肝，也有明目清肝的功效，草原老乡的吃法，是用锅煮整只的羊肝，也是冷水下锅，待水沸腾后小火慢煮20分钟左右出锅。很少用刀切割，通常会用手掰下来小块食用，保有羊肝组织结构的颗粒感，塞进嘴里慢嚼细品，味道超赞。羊胸口的肥叉骨，是主人招待尊贵客人最好的一块肉，小刀切成薄片，肥瘦相间，一点也不油腻，入口紧实又有弹性，这与涮火锅时的食用牛胸口的口感类似。 二十几个人分两桌围坐在一起，草原人民朴实可爱，一杯42度的免渡河白酒下肚，隔壁一桌喝酒的大老爷们，开始纷纷站起来献歌，唱歌的也不矫情，张嘴就是略带沙哑的各类草原歌曲，蒙古歌曲的旋律优美动听，唱者陶醉其中难以自拔，听者更是沉浸于曲调之中，一脸的享受。返程途中，停车在路边，几人下车欢快的走进草海里，摘野生的韭菜花、寻觅蘑菇圈、捉蚂蚱、扣蝈蝈、折野花，无论大人小孩玩的不亦乐乎。七月草原之旅，宛如进入童话故事里的世界，让人恍若置身于梦幻之中，久久不能自拔。 2023.7.31. 七月的草原！ |
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