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今天的红豆集锦，是集合了我一年多做的跟红豆有关的吃的。多照片，多美食，客官们慢看哦。 红豆最简单就是熬粥啦，搭配其他的食材，如薏米，百合，山药都可以。另外红豆还可以做成蜜豆，蜜豆可以用来做蜜豆双皮奶，蜜豆酸奶，烧仙草等等等等。红豆熟了之后，可以打成红豆汁，做成红豆泥，红豆泥可以用来做糯米糕，紫薯红豆馅儿的饼。72种吃法，每种都很好吃。 TIPS： 把一切都交给电饭锅。不用泡，不用冻。什么时候想吃，什么时候煮。 其实很简单啦，电饭锅里饭红豆加水（多放一点），然后按煮粥键。好了之后，再按煮饭的快煮键。按两下，其余交给时间就好咯。 其实也可以先按煮饭键，再按煮粥键，不论哪种先后，最后的效果都差不多。 好啦，接下来，说一说一溜的红豆美食。 红豆粥 按照刚刚的方法，煮好了，水多一点，其实就是红豆粥啦。我现在每次都煮一锅，吃不完的放冰箱，早晨加热一下就可以当早餐啦。
红豆汤圆 红豆汤圆，小汤圆更适合，或者自己捏糯米丸子。我去超市只看到大汤圆，所以直接煮了，花生馅红豆汤圆。 其实就是架一锅水，把汤圆煮好，然后把煮好的汤圆加入到红豆粥中，融合一下就可以啦。
蜜豆 蜜豆来了。还是之前的步骤，蜜豆，直接从煮好的红豆中，尽可能把水分过滤掉。然后拿容器装好，在红豆中加入白砂糖，腌制两三个小时就可以咯。 想要蜜豆一颗一颗很完整，尽量温柔搅拌。因为红豆已经很软糯咯，下手重一点就烂咯。
蜜豆双皮奶 蜜豆可以加入到很多甜点里。蜜豆双皮奶，或者烧仙草，很多呢。在甜品店可以看到很多蜜豆的身影。蜜豆双皮奶，我之前发过，点击就可以查看啦。
酸奶蜜豆 有了蜜豆后，加到酸奶里，味道也是极好的。大家可以试一试。用带果肉的酸奶，味道更赞。 对了，还可以加点葡萄干，蔓越莓干等等果干哦。
红豆汁 在餐厅吃饭，有五谷杂粮汁。煮好了红豆，有了榨汁机，直接一打，就是红豆汁咯。 如果想加入其他配料也都可以啦。
紫薯饼红豆馅儿 蜜豆做好后，可以用勺子碾成泥，放入锅里搅拌，去除一些水分，就是红豆馅儿啦。红豆馅儿加入到紫薯饼中，就OK啦。紫薯饼，用糯米和紫薯做成。紫薯蒸成后，碾成泥，加入糯米粉，加入糖。捏成饼，放到锅里，煎出来，香喷喷的。
糯米糕 糯米糕，也是用蜜豆。糯米蒸熟，把蜜豆加入糯米里。但，对于我做的，我只能说是失败的，因为没有合适的工具，所以形状总是不满意。
香脆糖果 有了红豆泥之后，就可以用来做小吃啦。找到最普通的馄饨皮，将红豆泥包在馄饨皮里，捏成糖果样。然后锅里放油，炸出来，就是一颗颗，可可爱爱，香喷喷的香脆糖果咯。哦，对了，红豆泥，可以替换成香蕉泥，或是香芋泥，或者是菠萝酱之类的，都很好吃哦。
之前做山药枣泥糕，我还特地熬了红豆泥。但味道一般，就不放上来了。 好了，攒了一年多的红豆美食，都在这啦。大家可以自由发挥，反正怎么着都好吃就对啦。 喜欢吃喝玩乐吗？如果喜欢，那就关注我吧。之后继续吃吃喝喝，玩乐开心。 |
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