【原】打工人的周末吃鸡煲宝

工作日吃外卖，那么周末吃点啥？ 

周末躺在不想动？

嗨，六点正点生物钟。 

这个周末街舞，美食，还有王者。 

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早晨喝粥。

头天晚上煮的黑色杂粮粥，里边有黑米，红豆，黑豆，糯米，加了点冰糖，用电饭锅预约了时间。早晨起来就可以喝了。

早晨好好吃早餐哦。 

中餐吃鸡煲宝，在美团上买了菜，黄土鸡 16.9元，土豆1.98，新鲜活虾15.8。 

说到这个鸡煲宝呀，其实是第一次做。我上午在美团上买菜的时候，看到了黄土鸡，觉得用来做鸡煲应该不错，所以搭着买了点土豆。做起来，还好，没有太多技术难度，成品也不错，吃起来味道挺好。

我用的食材都很简单，鸡，加土豆，辣椒酱，姜蒜，葱段。

做法大概就是煎一煎，拌一拌，然后煮一煮。

第1步：准备食材。把鸡切成块，放盐生抽，搅拌腌渍15分钟。土豆切块（用水洗一洗，冲一冲，去淀粉），姜切成丝，蒜切成丁， 葱切成段。

第2步：锅里放油，鸡块放进去炒一炒，煎到两面金黄，乘出来。利用里边的油，煎炒土豆至外皮金黄。 

第3步：利用锅里的油，如果锅里没油，加一点油，放入辣椒酱，姜蒜一起翻炒，炒出香味，把金黄的土豆和鸡块放进去，加入水（水量没过鸡块和土豆就好），加入少许盐，加入两块冰糖，开大火煮，一直大火直到水慢慢煮干，还剩一点点汤汁，加入葱段，拌匀出锅。 

这种鸡的鸡肉还蛮嫩的，加上入味了汤汁的土豆，赞。 浓稠的汤汁，拌饭超好吃。 

这个中午，除了鸡，还做了虾。 

原本想直接煮一煮，拌酱料吃。但脑子里出了个新想法，所以切了点辣椒，姜蒜和葱段，直接乱炒了。 

虾清理干净后，放了点盐和料酒拌了一下，接着锅里放油，放入虾，炒熟，利用锅里剩下的油炒辣椒，姜蒜，葱段，然后搅拌一起翻炒，加入生抽和少许水，接着炒一炒，出锅。 

好吃，成本也好低呀。哈哈哈哈。 

哦，对了，昨天周六，喝汤了，用骨头炖玉米。 

我现在炖汤都喜欢用骨头，不喜欢用排骨。我感觉骨头汤喝起来更韵味。

另外，我发现一个好吃的秘诀。骨头玉米汤，里边加一两片干笋，味道真的绝了。  比起不加干笋的骨头玉米汤要好吃很多，味道更鲜，并且，怎么说这个汤喝起来，口感更有层次，很有家的感觉。哈哈哈哈哈哈。 

配这个汤，我用酸豆角炒了鸡蛋，蔬菜是红薯叶。我非常推荐大家尝试红薯叶，很多种炒法。以前在湖南的时候，常见的做法是切成小段炒干辣椒。其实我更喜欢，这样长段长段炒。强烈建议炒之前，把红薯叶茎干上的皮撕掉，口感更好哦。 

打工人上班日都很忙，周末，除了休息，做顿好吃的，犒劳犒劳自己。

好吃，吃好！！！！