正宗大盘鸡的家常做法,配方用料全都告诉你们,一定要收藏好

想吃大盘鸡？不怕！在家里也可以做，今天就来教大家制作大盘鸡，还在等什么，我们马上开始吧！

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食材：鸡肉、料酒、老抽、生抽、盐、鸡精、冰糖、豆瓣酱、葱、胡萝卜、土豆、青椒、红椒、洋葱、干辣椒、八角、香叶、花椒、啤酒。

小编喜欢用鸡腿做的。你可以买新鲜的鸡，也可以做新鲜的鸡。新鲜的鸡肉肉不好吃。鸡腿用剪刀或刀在中间划刀，直接用手剥，就能得到完整的肉。真的很简单。新鲜的鸡直接切成鸡块就可以了。

我们用冷水把准备好的鸡肉洗干净后，直接放到锅里煮沸的时候，可以放入烹饪用的酒和葱，去除腥味，等水煮沸后，就能捞出鸡。准备了

我们把准备好的胡萝卜和土豆切成合适的大小备用，青椒红椒都去籽切成块状，洋葱也要切成块状。

材料后，我们在锅里烧了油，在油浮出来之前把冰糖放到锅里，烤火炬后，把准备好的鸡放到锅里，继续磨色，看到鸡块的颜色发生了变化。盖上

加入一勺豆瓣酱、翻炒均匀之后就可以放入适当的干辣椒、花椒跟香叶八角，炒一会就把土豆胡萝卜放进去，加入两勺生抽，一勺老抽上色均匀了之后，就可以倒入一罐啤酒。

盖子让人憋闷30分钟，放入青椒、红辣椒、洋葱和灸法，放入盐鸡，收集果汁就行了！

• 快速食谱

1、 鸡肉剁块，放水里加料酒葱，煮开捞出。

2，胡萝卜土豆，青椒洋葱。

3、 油里放冰糖，炒化放鸡块上色，加一勺豆瓣、加干辣椒花椒香叶八角，翻炒均匀之后加土豆胡萝卜。

4，生抽2勺，旧抽1勺，倒啤酒，盖子闷30分钟。

5、 加青椒红椒洋葱闷五分钟，加盐鸡精收汁。