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茄子是一种营养价值非常高的食材，不仅具有延缓衰老的作用，价格也十分实惠，夏天是众多食材成熟的日子，所以这个季节的茄子十分新鲜。大多数人烹饪茄子都是采用炸茄子或者炒茄子的方式。冬天这种烹饪方式没有任何问题，但是夏天气候比较炎热，过于油腻会导致胃口变得非常差。 茄子本身具有结束的效果，能够补充身体中的水分，起到抗氧化的作用，不过很多人在烹饪茄子时都会去掉茄子皮，实际上茄子皮具有丰富的营养物质，去掉会导致茄子流失大量营养物质。今天就教大家如何烹饪茄子更加好吃，感兴趣的朋友不妨学着做起来，尤其是上了年纪的老年人，建议坚持吃。
将购买的茄子用清水冲洗干净，然后价格茄子放在案板上切成细丝，接着将切好的茄子放入盆中，然后加入适量食盐、清水搅拌均匀，这样能够将茄子中的水分彻底腌制出来，大概腌制15分钟左右，茄子的水分就出来了，接着将茄子拧干水分后放入盘中备用，这样能够保证馅料的口感。
将购买的五花肉用清水冲洗干净，然后将五花肉放在案板上切成肉馅，接着将切好的葱姜末加入肉馅中，再加入适量食盐、生抽搅拌均匀并腌制20分钟，这样能够让肉馅更加入味，做出来的馅饼也会更好吃。
盆中加入适量面粉，在中间抠一个小洞，接着加入适量清水和面，抓揉着光滑的面团即可，这里注意清水要少量多次加，这样才能保证面团的口感，面团揉好后盖上一层保鲜膜后醒发20分钟。面团醒发过程中加腌制好的肉馅倒入茄丝盆中，然后加入适量生抽、食用油、蚝油、香油搅拌均匀即可。
面团醒发好后适量压平擀薄，然后取适量馅料放在中间，接着将馅料包裹起来即可。在锅里抹上一层食用油，接着将包好的茄子馅饼放入锅中，然后盖上盖子烙10分钟，10分钟后翻面继续烙另外一面，两面都烙至金黄色后就可以关火出锅了，美味好吃的茄子馅饼就做好了。
一日之计在于晨，早餐非常重要，不仅一定要吃早餐，还需要吃好，这样才能让一天充满精力，尤其是上了年纪的老年人，更要注意调理自己的早餐饮食，只有养生健康的饮食习惯，才能维持身体健康态，才能避免疾病找上门。 今天的文章到这里就结束啦，看完文章觉得对你有帮助的话，可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦，我们下期再见啦。 |
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