三伏天出汗多，建议多补钾，常吃这2道高钾菜，健康过夏天

三伏天的到来，稍微一动就大汗淋漓，如果出汗过多就会让体内的水分、钾元素等流失，导致人乏力没有精神。

所以建议大家三伏天，一定要多吃一些多吃一些含钾量高的食物，下面就跟大家分享一下，快点一起来看看是什么，到底怎么做好吃吧。

【凉拌菠菜】

先把菠菜清洗干净，粉丝倒温水泡发，准备一小把干木耳，倒入清水泡发，一小把金针菇清洗干净，锅中开水，加入勺盐，食用油，下入菠菜焯出30秒，关火放入凉白开里。

菠菜来控干水分切成小段，把泡儿的粉丝剪成小段，把大一点的木耳改刀一下，锅中开水加入木耳跟金针菇焯熟一分钟，一分钟过后下入粉丝焯水30秒，加入到凉百开里面。

准备一些大蒜拍碎，切一些葱花，两根小米椒圈，加入一勺白芝麻，一勺子热油，葱放出香味，加入一小勺盐，两小勺白糖，三勺生抽，一勺香醋，一勺油辣子，搅拌均匀。

把菠菜捞起来，冲干水分，其他把水分控干加进来，倒入凉拌汁，然后用筷子翻拌均匀，就可以开动了，这样一道既能当菜也能当主食的凉拌菜就做好了。

【空心菜炒肉】

用清水浸泡并冲洗干净过后的空心菜，摘下绿叶子，把处理好的空心菜梗放在案板上，切去头部用刀拍一拍，切成稍微长一点的小段，切好之后装入碗中备用。

接下来准备一块三层肉，切成薄一点的肉片，准备一根小红椒切去头部，把里头的籽剔除干净，切成辣椒丝，准备三瓣大蒜切成蒜片，起锅倒入少量的食用油，油热后下入空心菜梗。

开中大火快速的翻炒均匀，锅中加入一点食用油，然后加入肉片，开小火进行翻炒，炒出油脂盛出来，接下来倒入辣椒和蒜片，继续翻炒几下。

炒出蒜香味之后，沿着锅边淋入一小勺的生抽，少量的耗油，再来点食盐，用铲子快速的翻炒均匀，将空心菜到回锅中，大火快速的翻炒几下，最后再来点鸡精，继续翻炒均匀，就可以出锅了，这样一道好吃的空心菜炒肉就做好了。