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一. 山药青豆汤
食材：铁棍山药、青豆、胡萝卜、玉米、腰果 做法： 1. 腰果、胡萝卜、青豆煸香； 2. 加入玉米煲2小时； 3. 最后半小时加入山药段，放盐调味。 二. 莲藕祛湿汤
食材：莲藕、干香菇、陈皮、红豆、薏米、生姜 做法： 1. 红豆、薏米提前泡3~5小时； 2. 干香菇泡软后挤干水分和生姜、莲藕一起炒香； 3. 加入红豆、薏米、陈皮（不喜欢这个味道可以少加），加入开水小火煲2小时； 4. 放盐调味即可。 三. 纯素罗宋汤
食材：西红柿、土豆、胡萝卜、鹰嘴豆、包菜 做法： 1. 鹰嘴豆提前泡一夜； 2. 西红柿去皮切丁和番茄酱炒香； 3. 加入土豆、胡萝卜、鹰嘴豆煮1小时； 4. 开锅加包菜、水淀粉，最后用黑胡椒、盐调味。 四. 口蘑冬瓜汤
食材：口蘑、冬瓜、姜末、香菜 做法： 1. 口蘑煎出鲜汁； 2. 加入姜末、冬瓜炒香，不用炒太久，加开水大火煮至冬瓜透明即可； 3. 放盐调味，出锅撒香菜末。 视频号 抖音号  快手号 打开“寻味顺德” 抖音号、快手号、视频号 可观看菜式视频 食谱来源：全智慧的素食日记 |
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