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胡萝卜丝炒白玉菇 食材：胡萝卜、白玉菇、青椒、葱、姜、蒜。 调料：盐、生抽、蚝油、料酒。 详细做法： 1. 胡萝卜切成丝，白玉菇洗净备用，青椒洗净切丝。 2. 锅中倒入少许油，放入葱姜蒜炒香，加入胡萝卜丝、白玉菇和青椒丝翻炒，最后加入盐、生抽、蚝油、料酒调味即可。 麻辣花蛤蜊 所需食材：花蛤蜊：500克；大蒜：适量；生姜：适量；干辣椒：适量；青红辣椒：适量；花椒：适量；葱段：适量；香菜：适量；料酒：1汤匙；生抽：1汤匙；老抽：1汤匙；辣椒酱：2汤匙；豆瓣酱：1汤匙；白糖：1/2汤匙；鸡精：适量；盐：适量；食用油：适量 做法步骤： 1、准备花蛤蜊：将花蛤蜊放入清水中浸泡，用手洗净沙粒和杂质，多换几次水直至水清。然后将花蛤蜊沥干备用。 2、调味料：将大蒜剥去外皮，切成蒜蓉；生姜去皮，切成细末；青红辣椒洗净，切成小段；花椒研磨成粉末；香菜洗净，切成段。 3、烹制：锅中倒入适量食用油，放入蒜蓉、生姜末、干辣椒、花椒粉和青红辣椒段，小火煸炒出香味。 4、下花蛤蜊：将沥干的花蛤蜊放入锅中，翻炒几下。 5、调味：加入料酒、生抽、老抽、辣椒酱、豆瓣酱、白糖和适量盐，继续翻炒，让调味料均匀裹在花蛤蜊上。 6、炒熟：继续翻炒，待花蛤蜊壳全部打开，肉质变白熟透，关火。 7、出锅：撒上葱段和香菜，快速翻炒均匀，即可出锅。 浇汁大虾 准备食材：大虾、葱花、料汁、大蒜 制作步骤： 1.虾洗净去除虾壳和虾线，碗中调制料生抽、料酒、蚝油、糖、鸡精等，加入蒜蓉、姜末等调料增添风味。 2.虾放入热油中炸至金黄酥脆。锅中倒入少许食用油，加入蒜蓉、姜末等调料爆香。然后倒入调味料，翻炒均匀。 3.大虾放入炒制好的汁料中，用小火翻炒均匀，撒上葱花开吃。 西兰花扇贝炒木耳 食材：扇贝、西兰花、黑木耳、蒜末、生姜、盐、生抽 1. 扇贝去壳，将肉取出，洗净备用，黑木耳提前用清水泡发，切成小块，西兰花撕成小朵，将西兰花和黑木耳洗净。 2. 锅中放适量油，爆香蒜末和姜末，加入扇贝肉翻炒均匀，加入西兰花和黑木耳继续翻炒，最后加入盐、生抽调味，炒至熟烂即可。 醋溜娃娃菜 食材准备：娃娃菜、蒜末、小米辣。 做法流程： 1.清洗干净娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香。 2.接着倒入娃娃菜一起翻炒均匀，加入适量的食盐调味，继续翻炒至娃娃菜变软。 3.最后淋入适量的白醋和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。 洋葱木耳炒鸡蛋 食材准备：鸡蛋、洋葱、木耳、青椒、蒜末。 做法流程： 1.取碗打入三个土鸡蛋，然后热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。 2.泡软木耳，然后和洋葱、青椒一起清洗干净，接着分别切成小块备用，再另热锅烧油，油热以后，先倒入木耳一起翻炒一分钟。 3.接着加入洋葱和青椒一起翻炒均匀，加入适量的食盐翻炒均匀，加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。 4.最后再加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀，淋入适量的生抽和蚝油提鲜，继续翻炒入味后，即可出锅开吃。 火腿肠粉丝凉拌黄瓜 准备黄瓜、火腿肠、粉丝、食盐、鸡精、香醋、生抽、香油、辣椒油。 1、黄瓜洗干净，切成细丝备用，火腿肠也切丝。烧一锅开水，放入粉丝煮1分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分备用。蒜瓣去皮切末，香葱切葱花。 2、把蒜末、葱花放入碗中，锅里倒入适量油烧热，泼入碗中炝出香味，加入食盐、生抽、香醋、香油、辣椒油、鸡精搅拌均匀。把黄瓜、火腿肠、粉丝放在一起，浇入料汁翻拌均匀即可。 平菇肉片汤 食材：平菇，瘦肉，姜片，葱段，葱花。 做法步骤： 1、瘦肉清洗干净切成片，加入姜片、葱段、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。平菇清洗干净，挤干水分备用。 2、起锅烧油，油热后放入平菇翻炒一会儿，炒至平菇变软，再放入足量的清水，开大火煮开，再转成小火煮2分钟左右。 3、平菇煮熟之后，放入腌制过的肉片煮至熟透，最后加入适量的食盐调味，搅拌均匀至入味，撒上葱花即可出锅开吃。 蜜汁鸡翅 原材料：鸡翅中8个，洋葱1/4个 调料：盐，生抽，老抽，蜂蜜，料酒，植物油，姜，白胡椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，白芝麻 制作过程： 1、鸡翅清洗后擦干水分，用刀在表面划上两刀以便入味。 2、将洋葱切碎，再切几片姜。 3、小碗中加入1小勺盐、少许白胡椒粉和花椒粉，生抽和老抽各1汤匙，料酒3汤匙搅拌均匀。 4、鸡翅放入容器中，上面放上洋葱和姜片，倒入调料汁搅拌均匀，腌制2小时以上。 5、烤制之前，再用少许蜂蜜加上老抽、少许清水搅拌均匀，待会刷表面用。 6、在烤盘上铺上锡纸，将腌制过的鸡翅依次摆在上面，在鸡翅上面刷上刚刚调好的蜂蜜水，再刷上一层植物油，烤箱预热190度，放入中层一共烤制25~30分钟。 7、中间取出来再刷一层蜂蜜水和植物油，最后出炉之前再刷一次，撒上一些黑胡椒粉和白芝麻烤上几分钟即可。
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