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这四种蔬菜吃之前都要反复焯水，很多人都不知道，怪不得肠胃不好。 蔬菜在大家的生活中是必不可少的一种食材，多吃蔬菜可以为人体补充多样的各种维生素以及各种矿物质，但是我们中有不少人在清洗蔬菜的时候都会觉得有些麻烦；毕竟蔬菜不像土豆那样用水冲洗冲洗就可以下锅了；蔬菜的清洗过程看似繁琐，但也十分重要；而我们身边很多人经常抱怨说自己的肠胃功能不好，吃点什么不干净的东西都会因为胃部不适；对于这样的情况，我们今天跟大家讲下，生活中常吃的一些蔬菜如果清洗不干净，长时间累积都会造成肠胃功能的退缩的。肠胃不好易拉肚子？吃这四种蔬菜前，一定要记得焯水，别不当回事。
西蓝花 我家的宝宝尤其爱吃西蓝花，但是清洗西兰花的过程确实比较繁琐，只是简单的用水冲洗是肯定不行的；其表面那些缝隙之中还有很多的脏东西仍然藏在里面，所以在下锅炒之前一定要用开水烫个五分钟；这样做的好处，一方面可以将西蓝花表面附着的脏东西都“杀”死；另一方面也可以将西蓝花煮到半熟，这样方便炒的时候快速出锅；最后就是焯水可以将西蓝花中的涩味除去，这样炒出来的西兰花才能更有味。
菠菜 菠菜无论是烧汤还是凉拌都是一顶一的美食，但是很多人不知道的是菠菜中含有不少的草酸，而草酸如果被人吞噬的话，其会在人体的肠胃中与钙结合形成草酸钙，这样的话会影响人体钙的吸收；常年累积下去，身体肯定弱不禁风。所以，吃菠菜前是一定要焯水的。
豆角 还记得小时候，每当家里菜园子的豆角长大的时候，老妈都会去菜园子摘很多新鲜的豆角回来吃，我也可以经常看到老妈直接拿着豆角自己吃起来，或者很干脆的直接将豆角卷在煎饼里，放一些辣椒，直接就这样吃了。但是现在才知道，豆角是不易生吃的，生吃豆角易致拉肚子，引起肠胃不适，严重的甚至是食物中毒。所以豆角还是要事先焯水一下，焯水的另一大原因当然也包括去除豆角本身的那个涩味咯。
黄花菜 黄花菜腌制了吃很美味，直接凉拌也是一道好菜，在我们这边凉拌居多。花黄菜虽好吃但是其内部秋水仙碱，而秋水仙碱这种东西虽然本身是没有毒的，但是其被吃进人体后，会被氧化成“二秋水仙碱”，“二秋水仙碱”就有很大的毒性了！但是不要怕，二秋水仙碱一般来说在60摄氏度左右的水温中就可以基本上消除其毒性了。所以黄花菜虽好吃，但不要图省事哦，高温焯水是一定不能少的！ |
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