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深圳的City Walk 是仙境Walk!
自由是什么？ 自由其实就是一块面包、一口清泉、一片开阔的风景。 当痛苦时，焦虑时，走出门，看看外面的天，看看生命盎然的树，看看落日，吹吹风。 这一刻，是自由的。走出门的那一刻，带着出发时的欢欣，回来时，带着归来的喜悦。看到的风景，肌肉的微酸，都是顺带的幸福。 在行走时，丝毫不用担心跟不跟得上，当一条腿迈出去，另一条腿，一定会跟上。只需要调动眼睛，去迎接天空的广度和风景的亮度。 归来时，让家里的电饭锅准备一道好菜！ 放着电影，吃着饭。 这一天的幸福并没有结束。
每次运动过后，我都很想大口吃肉。 所以，特地买来了猪蹄。 不想太麻烦，直接用上电饭锅了。 猪蹄在菜场让老板砍成小块。 回来后，清洗干净，放进冷水里。加入料酒，姜片，葱结，香叶，大火煮开。
煮开后，会有白色的浮沫，撇去浮沫。 煮开后，继续煮个5分钟。 接着清洗猪蹄，清洗好，放着备用。
猪蹄放入电饭锅，锅里，放入一棵八角，一块桂皮，2勺生抽，1勺蚝油，1勺辣椒酱，一些葱段，2颗冰糖，少许盐。 搅拌均匀，加入泡好的黄豆（黄豆大概泡1小时）。
我这次买的黄豆，一泡就软了，每颗都分成了两半。 但无所谓了。
加水，水不要加太多。我放的这个量刚好。 接着盖上锅盖，按煮饭键。 没错，就是煮饭键。不用炖煮键。 如果你也喜欢吃不那么软糯的猪蹄。这样最好。
当电饭锅跳保温时。 黄豆猪蹄就做好啦。 撒上葱花就OK啦。
发现没，我做出来的猪蹄色泽，一点都没上上色。 因为，我没有炒糖色上色。关于炒糖色，我还没学会，控制不了。 其次，也是因为，我没酱油，只放了生抽。
做饭就是这样的，既是一模一样按照步骤来，做出来的成品，总会有些差别。但生活中的惊喜无处不在。 即使不是一模一样，但得到的是属于自己的味道。 虽然色泽没那么深，这样做出来，味道挺不错。 猪蹄软软的，很入味，但吃起来又不会腻。 黄豆，还可以单独用来拌饭吃。
做一锅，吃不完的放冰箱，下次吃的时候，热一热就好啦。 |
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