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食材准备：鸡腿、大葱、葱花、黑胡椒粉。 做法流程： 1.鸡腿去除鸡骨头，清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、食盐、生抽和黑胡椒粉，在一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。 2.调制酱汁，另取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、半勺淀粉和小半碗清水，然后一起搅拌均匀即可。 3.清洗干净大葱，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎，煸炒至两面金黄后，淋入调好的酱汁，焖煮两分钟。 4.然后放入大葱一起翻炒收汁，再加入适量的白糖和葱花提鲜，接着继续翻炒几下，即可出锅开吃。 |
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