拉面配方

​28年前，师傅用养老金换来的配方。

·盐碱拉面：面粉1斤、水275克、盐3克、碱面2克。
·手擀面：木薯粉15克、淀粉10克、蓬灰拉面：蓬灰水20克。
·盐3克、盐水拉条子：机器面、增筋剂1克。
·饸饹面：盐3克、碱面2克。盐1克。