手工板面，手工拉面，手工面条制作工艺《视频配方仅供参考》

安徽板面的面配方比例：高筋面粉1000克，筋力源H型4克，盐6克，水480克。

具体做法看下面视频：

拉面配方比例：五得利五星面粉5斤，蓬灰15克，盐25克，水1250克。

手工面配方比例：五得利五星面粉2斤，盐15克，碱面5克，水适量。

热干面，凉面，拌面配方比例：高筋面粉450克，50克谷朊粉，2克盐，2克筋力源B型，2克碱面，260克水。