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在我们的饮食观念中，粥类几乎能够缓解各种不适，感冒了要喝粥、食欲不振也要喝粥，甚至胃不好的人更是离不开各种粥。
营养价值高的粥类确实对我们的身体健康有很大的益处，但是喝粥也是有注意事项的，如果喝不对的话，可能就会出现伤胃、致癌的情况。｜ 刚出锅的粥 不论是哪种食材煮制的粥，在刚出锅时都不能喝，一定要等温热后再食用。主要是因为我们在进食粥类食物时，食管粘膜上的表皮如果遇到特别滚烫的粥，是会被烫伤的。科学研究表示，如果长期吃的食物温度超过65摄氏度以上，我们的食管粘膜就会被食物灼伤，从而引发出食管癌。
而偏偏我们食管粘膜的神经反应是比较迟钝的，即使被烫伤了可能也无法发现，如果长期是这样一个恶性循环，就有可能导致我们的食管出现炎症，还会出现一些细胞的病变，严重的可能还会患上癌症。所以建议大家不要进食刚刚煮好的粥，要放凉几分钟之后再使用。｜ 搭配腌菜 很多老年人都会选择在早上或者晚上的时候喝粥，但是粥类几乎都是比较清淡的，所以需要搭配一些自己家里的小咸菜或者在外面买的一些榨菜一起进食。搭配一些重口味的小菜能够让自己的食欲更好，但其实这些经过腌制的腌菜、咸菜，它里面的含盐量是特别高的，而且在腌制的过程中还容易产生亚硝酸盐。亚硝酸盐是很容易致癌的一种物质。如果每天都大量的摄入腌制的食物，就会给我们的身体肝脏功能和胃部功能带来一定的负担，所以建议大家应当尽量减少此类食物的摄入。现在的季节越来越炎热，很多女性的身体内湿气又比较重，所以建议大家可以适当的喝一些能够祛湿健脾的粥类。｜ 莲子百合粥 莲子百合粥不仅能够健胃补脾，而且对于食欲不振的群体来说也有着很好的开胃效果。而且还能够加速肠道的蠕动，非常适合女性朋友。这款粥的做法也比较简单，只需要将百合切成小块备用，然后用热水泡开莲子，同时加入大米和百合一起煮，根据个人的喜好，也可以适当地放入一些莲子和枣，直至粥类煮熟后就可以吃啦。
｜ 丝瓜粥 丝瓜的营养价值是特别高的，建议大家可以将丝瓜和大米一起煮制成粥。丝瓜和大米里面的碳水化合物是特别丰富的，除此之外，丝瓜里面还含有大量的蛋白质、膳食纤维、各种维生素等物质，能够为我们身体补充平日里所需要的营养成分，而且还能够防暑热、祛除体内的湿毒。可以说是老少皆宜，赶紧做起来试试吧。
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