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癌症患者越来越多！有专家表示可能和我们炒菜坏习惯有关！有这4个炒菜习惯一定马上改，千万别不当事！炒菜是我们生活当中经常都会做的事情，而在炒菜过程当中，每个人也都有自己的炒菜习惯。在这种情况之下，并非所有的炒菜习惯都会对我们身体健康有好处，有些炒菜习惯也会在无形当中危害到身体健康，若发现有这4个炒菜习惯的话，一定要马上更改才行，千万别不当一回事儿。
1、等油冒烟了才下菜。 在炒菜的时候，很多朋友们都听家里人说过这样一句话：“别着急，等油冒烟了再下菜。”在他们心目当中认为油冒烟了之后，才能够让菜的香味和口感进一步释放出来。其实这种做法，也会对我们身体健康有很大危害，因为油也是有一定燃点的，当油冒烟了之后就说明温度也远远超过了它的燃点。
锅里的油很可能开始发生化学变化，在这种情况之下，也会让锅里面的油迸发出一些有害物质，当这些物质沾染到食物当中的话。就可能会随着食物进入到我们身体内部，不仅如此，油锅里面的油冒烟后，就说明此时的温度已经达到了200度以上，在高温环境当中也会让食物的营养成分流失。
2、一锅炒到底。 如果是一家人在一起吃饭的话，基本上都会炒上两三个菜。为了能够进一步节省炒菜的时间，很多人都会在炒完一个菜之后，直接再炒下一个菜。但这种方式也存在很多弊端，因为在炒菜过程当中，锅里面很可能会留下一些食物的残渣或者油污，如果再加上这个锅炒菜的话，也会使油污沾染到下一个菜当中，不仅影响到菜的口感，也会导致菜的品相变差。
更重要的是锅里面残余的油污也可能会产生一些有害物质，如果没有将锅及时进行清洗的话，也会让我们的身体健康受到影响。所以在炒完菜之后千万不要怕麻烦，还是要把锅好好清洗一下才能够继续做饭的。哪怕不用清洁剂进行清洗，至少也需要用清水把锅涮一下，然后再用纸巾将锅内壁擦洗一下才行。
3、反复使用食用油 在老一辈的人心目当中，都认为食用油是一种非常贵的调味品，所以炒菜过程当中也会放入很少的食用油。不仅如此，在制作油炸食物时，一次性倒入过多食用油，也会让他们特别心疼，为了避免食用油浪费，他们也会将食用油简单过滤一下，放到碗里继续进行使用。这种做法还是不建议大家去进行尝试的，因为食用油在高温过程当中就会产生一些有害物质，如果再次使用的话，不仅会影响到食物的口感，还会对我们的消化系统造成损伤。
4、炒完菜立马关油烟机。 在炒菜过程中通常都会释放出大量的油烟，为了避免被油烟呛到，很多家庭当中都会安装抽油烟机。但是在使用抽油烟机的时候，有些人会在炒完菜后直接关闭，这样的做法也不建议大家去学习。虽然我们已经炒完了菜，但是炒菜过程当中所释放出来的油烟还没有完全挥散出去，必须要再开一会儿抽油烟机，等油烟全部清除干净之后再关掉。 |
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