蒜泥白肉(简易版)

制作方法：

1.五花肉冷水下锅，加葱姜，料酒，八角花椒，中火煮30分钟左右，筷子能轻轻插入肉里。

2.自然凉凉，再切成两毫米左右的薄片，取一盘子，盘底铺上一层黄瓜丝，再铺上切好的五花肉片。

3.兑汁：碗里＋蒜末30克，辣椒油30克，生抽20克，陈醋10克，搅拌均匀。

4.淋在肉上面，撒点葱花开吃！