蒜泥白肉（下酒，下饭）

用料

• 五花肉200克（一份的量，一次可以多做点）
• 花椒20粒
• 八角4颗
• 桂皮半根
• 干辣椒4个
• 盐适量
• 小葱5根
• 大蒜一头
• 剁椒30克
• 生抽一勺10ml
• 醋10ml
• 白糖5克
• 芝麻油10ml

做法步骤

1、五花肉一斤（一次煮好，可以多吃几次）

2、大料准备好

3、大料和五花肉一起下锅，水盖过肉，加适量的盐，让肉本身就有味儿

4、大火煮15分钟左右，用筷子戳肉，能戳动说明熟了，这个一定要煮熟哈

5、煮熟后拉起来切片

6、摆入盘中

7、热锅上油

8、将热油倒入提前准备好的葱花、剁椒和蒜泥上

9、将葱蒜剁椒里加入生抽、醋以及白糖拌匀，料就算调制好啦

10、将料一勺子一勺子的加到白肉上，白肉本身已经很香啦

11、摆盘一

12、成品二

13、成品三

14、四

15、五，喝杯酒，吃碗饭，都棒棒哒

16、图六

17、图七

18、首图

19、下酒菜的首选哦

小贴士

这道蒜泥白肉怎么吃都吃不厌，隔一段时间必须再重温一次。