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瑞幸的最低谷是2020年在资本市场犯的错。 当时，瑞幸通过虚构商品券业务增加交易额22.46亿元 ，最终被迫从美国纳斯达克退市。 从资本市场来看，的确是瑞幸的最低谷。 但是从消费端，瑞幸其实没受太大影响。 我认为核心关键点是瑞幸的产品就是刚需，符合消费者的需求，几乎没有替代品。 在没有瑞幸之前，很多人认识咖啡是从星巴克开始。 它们大致都开在一个城市最繁华的购物中心里，有着干净明亮的休闲环境，几个好友相约在此，或者商务聚会，一边品尝，一边聊天度过下午时光。 我个人的咖啡之路就是从星巴克开始的。 从只是之前的朋友、商务聚会才会喝咖啡，发展成为了每日标配一杯咖啡。 这也就是我们常说的口粮咖啡。 每天一杯咖啡，如果在星巴克支出，不仅购买麻烦，支出也是足够大。 现在的星巴克是有自己的app了，这估计还要感谢瑞幸对它施加的压力。 但即使如此，一线城市也很难保证每隔3公里就能买到星巴克，你说谁会为了口粮咖啡跑这么远。 当然也可以点外卖。但是星巴克真的单价已经很贵了，再加运送费，喝杯口粮咖啡未免也太贵了。 看看星巴克现在的价格吧。一杯最便宜的美式也要30元。  同样的价格，可以买3杯瑞幸（2杯11元的美式+最近1杯9.9元活动任选）。 最关键的是，在一线城市如广州和深圳的大部分商务区，几乎每栋写字楼旁边500米就有一个瑞幸。 这就极大方便了每日喝口粮咖啡的打工一族。 看看瑞幸现在的开店数量，从2017成立，到现在不到6年时间，已经超过了1万家门店，而2003年进驻中国的星巴克，截止到现在也不过6200家门店。 可见，瑞幸覆盖面之广，发展速度之快。 看看瑞幸这几年的财务数据： 即使是最低谷的2020年，瑞幸咖啡的总收入仍旧在不断增长，2021年更是直接走出亏损，开始持续盈利。  这也说明，瑞幸咖啡的经营其实并没有在国内进入低谷，一直经营正常且稳定增长。 为什么瑞幸咖啡价格卖的如此低廉，却还能够盈利？ 这其实和星巴克在美国的低价定位是一样的。 星巴克在美国有15000多家店，基本大街小巷都买得到，甚至于比瑞幸在国内的定价还低，不到3美元，这就是口粮咖啡，主打就是便宜快捷。 而瑞幸比星巴克更多了一个：互联网思维。 通过瑞幸app和小程序，客户从点餐到到店取餐，甚至于直接物流配送，这一系列的过程，都有严格的时间控制，我们只需要后台关注取餐时间，到时间拿了就走。 最关键的是，因为有了app的存在，瑞幸解决了最大的一个问题就是门店的选址。 咖啡店最大成本不是咖啡豆，而是门店租金。 星巴克为什么一定选择一个购物中心最好的大门口旁，就是因为它昭示性好，客流高，顾客容易找到，但是相反的租金也高。 但是瑞幸的门店，我们看到几乎都是购物中心最差的位置，或者在一个不知名的写字楼里，外面连招牌都没有，但是大部分人都是通过瑞幸app和小程序来找到它，这就节省了非常大的租金成本。 有了产品价格，品质和互联网技术的加持，瑞幸就有了足够的精力来做品牌爆款了。 比如品牌合作与联名推广，一直以来就是瑞幸营销的老套路了。 最近一次火爆全网的应该是冬奥会期间，请谷爱凌作代言人。  在此之前，还包括和椰树、哆啦 A 梦、线条小狗等推出各种系列联名款。 显然， 这次茅台的联名，更狠狠的火了一把。 一个是国内百年历史，国酒之宝，一个是年轻人的口粮咖啡，两者联名款的确比茅台冰淇淋更让人有尝试的冲动。 最关键的是，和66元的茅台冰淇淋相比，瑞幸补贴后19元的价格的确非常亲民。 你是愿意喝一杯30元的星巴克美式，还是愿意喝一杯有着原装茅台原酒，才19元的瑞幸咖啡呢？ 结果显而易见，9月5日，瑞幸咖啡对外宣布，酱香拿铁单日销售突破542万杯，单日销售额突破1亿元。 而就在今年第二季度，瑞幸咖啡的总净收入为62.01亿元人民币，同比增长88.0%。这意味着，瑞幸首次实现了单季度营收对星巴克的超越。 古人说，知错能改，善莫大焉。 希望瑞幸戒骄戒躁，继续保持，杀出国门，为中国乃至世界咖啡爱好者提供更优质更亲民的好咖啡……
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