 秋葵嫩豆腐 材料：秋葵 6-7个、内酯豆腐 一盒、醋 1大匙、生抽 2小匙、糖 1/2小匙、海苔丝 少许； 做法 1.先用盐搓洗秋葵表面，去掉毛毛，将秋葵放入烧开的水中烫两三分钟，捞出放入冷水中过晾，然后将秋葵切片待用。 2.内酯豆腐切块，摆入深盘中，上面摆好处理过的秋葵。 3.将醋、生抽和糖混合均匀，沿盘边淋一圈，最后撒上海苔丝即可  菠菜炒胡萝卜 材料：菠菜一把，胡萝卜一个、大蒜5瓣、小葱2根，生抽2勺，盐适量、味精适量 做法 1、准备食材，菠菜洗干净撕开备用，可以保留根部，味道也不错。胡萝卜擦成丝（我擦的太细了，大家可以切的粗一些），小葱切段，大蒜拍扁切碎。 2、菠菜焯水，锅内加水，加入两勺盐，一勺油，转小火，放入焯水3分钟。菠菜不同于其他蔬菜，草酸含量特别多，直接吃完牙齿会倒掉，所以必须焯水，焯水过后，草酸至少会减少80%以上，和一般蔬菜无异了。 3、菠菜捞出来以后，锅内重新加油，烧至六成热后，放入葱段和蒜瓣爆香。 4、胡萝卜丝丢入锅中，大火翻炒1分钟至熟透，不要炒的太软了。 5、加入两勺生抽，也可以加入1勺生抽1勺蚝油，翻炒几下入味。 6、最后将焯过水的菠菜放入锅中，加入适量的盐，也可以加入少量的味精，大火翻炒均匀即可出锅  板栗娃娃菜 材 料：娃娃菜、水煮去皮板栗仁、番茄酱、盐、姜末、调料油、清汤、水淀粉各适量 做 法： 1、将娃娃菜洗净，放在沸水中焯熟捞出。 2、锅加底油烧热，下入番茄酱、姜末炒出香味，加入清汤、盐，再下入娃娃菜以及板栗仁，用小火使其入味，用水淀粉勾芡淋入调料油即成。  剁椒黄瓜 材料：黄瓜、剁椒酱、生抽、蒜、盐 做法： 1、黄瓜洗净拍碎放碗中，蒜切末备用。 2、将生抽、少量盐、剁椒酱加入黄瓜碗里。 3、锅里烧热油，爆香蒜蓉，随后淋入，拌匀即可 |
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