白灼乃芋
食材：乃芋1斤、葱花、小米辣 做法： 1、准备好的乃芋去皮，对半切开，然后放入淡盐水中，浸泡搓洗半分钟，可以去掉淀粉，吃起来更加粉糯。 2、洗干净的乃芋，放入碗中，上锅蒸12分钟，将乃芋蒸熟。接着热锅，放入食用油，撒入切碎的葱花、小米辣炒香，再放点生抽、半碗清水煮沸料汁，将料汁浇入乃芋中完成。 3、没有吃过白灼乃芋的朋友，可以常吃起来，蒸熟的乃芋粉粉糯糯，很鲜嫩，搭配料汁，多了点咸香味，特别的好吃。 芹菜炒油豆腐
准备食材：芹菜、青红椒、大蒜、油豆腐、生抽、蚝油、鸡精、水淀粉、白糖、醋 制作方式: 1、 油豆腐用热水清洗干净，然后对半切开;大蒜去皮切成片状; 2、 芹菜将上面的叶子摘掉，然后清洗干净，切成小段; 3、 青红椒清洗干净，去蒂去籽，切成小块; 4、 锅中加入适量的水，水开将芹菜和青红椒块放入进去，焯一下水，捞出沥干水分; 5、 锅中倒入一点油，把切好的大蒜片放入进去炒出香味，往锅里再倒入一些清水; 6、 然后加入盐、糖、蚝油和生抽，搅拌均匀; 7、 接着将芹菜段和油豆腐块放入进去，煮一会，让蔬菜更加入味; 8、 最后放入青红椒块，翻炒几下就可以出锅。 青椒炒猪肝
食材：猪肝、啤酒、葱姜蒜、洋葱、青椒、盐、酱油、料酒、淀粉、食用油。 步骤1：猪肝切片，然后加啤酒浸泡，多次清洗，直到没有血水，再沥干水分备用。 步骤2：加入1勺盐、1勺酱油和1大勺淀粉抓匀，腌制片刻备用。 步骤3：起锅烧油，放入猪肝煸炒变色，然后出锅备用。 步骤4：另起一锅，加葱姜蒜、洋葱和青椒翻炒片刻，放入猪肝，加少许酱油和盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。 菠菜炒鸡蛋
食材：菠菜一把、鸡蛋两颗、虾皮、小葱、大蒜 1、菠菜去根洗净，煮锅接清水，大火烧开，加一勺盐和少许油，倒入菠菜焯水煮一分钟捞出，投入冷水里，恢复脆嫩口感。 2、鸡蛋打入碗里，切葱花放入鸡蛋里，再加适量盐打散，起锅大火烧热油，倒入鸡蛋，炒熟铲成块后盛出。另准备蒜末和虾皮备用。 3、起锅倒少许油，放蒜末、虾皮，开小火炒出香味，倒入菠菜开大火翻炒半分钟。 4、放入炒好的鸡蛋，加少许胡椒粉和适量的盐、鸡精，翻炒均匀入味，关火盛入盘中即可。 清炒胡萝卜西兰花准备食材：胡萝卜、西兰花、大蒜 做法步骤： 1、胡萝卜去皮，切成片，西兰花洗净，切成小朵，大蒜切末备用。 2、锅中水烧开，分别放入胡萝卜和西兰花焯水，颜色变深，捞起沥干。 3、热锅加入适量的油，放入大蒜末炒香，加入焯好水的胡萝卜和西兰花，翻炒均匀。 4、加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。 山药猪肚汤
准备食材：猪肚、山药、枸杞 做法步骤： 1、猪肚搓洗干净，锅中水烧开，放入姜片和料酒，再放入猪肚煮3分钟焯水，捞出洗净切条备用。 2、将切好的猪肚放入炖锅中，倒入足量的水，大火烧开转小火炖煮1小时。 3、山药去皮洗净切块，放入炖锅中，继续炖煮30分钟。 4、最后加入枸杞和适量的盐调味，再煮3分钟，即可出锅。 板栗炖鸡汤
准备食材：鸡肉，板栗，红枣，食盐，食用油，葱段，姜片。 做法步骤： 1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起鸡肉，控干水分。板栗去壳清洗干净即可。 2、起锅烧油，油热放入姜片和葱段翻炒出香味，再放入鸡肉和板栗翻炒均匀，翻炒一分钟后加入清水和红枣，炖煮一个小时。 3、最后加入食盐调味，搅拌均匀即可出锅。 牛肉萝卜汤
用料：牛肉、白萝卜、盐、白胡椒粉、生姜、料酒 1、准备一小块牛肉，既然是炖汤，那也不太多，多买点剩下的可以红烧吃。牛肉洗净切小块，冷水下锅加入料酒进行焯水，焯水后捞出，冲洗干净。 2、再把白萝卜去皮，切成大块，生姜切片，把牛肉重新倒入锅中，添上清水或热水，扔几片姜片，大火煮开转小火，继续煲1个多小时，到时间后加上白萝卜，继续煲20分钟，最后加上盐、白胡椒粉调味即可。 |
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