一碗面，是开启泸州人精气神一天的关键。
从老城区到新的城区，开泸州市区内各个区域里的特色面馆，数不清。
泸州人对面条的执着，在于认准。
一旦认准了某家面馆的某种口味，一大早不辞辛苦，开车跨区域去吃碗喜欢的面条，对泸州人来说，也不是什么稀奇的事情。
今天，我们分享的是一家燃面馆，一家，大部分泸州人都熟悉的'老字号’面馆——开在市府路步行街的“宜宾荤燃面”。
泸州的面馆，哪怕打了某种特色面条的招牌，绝大多数也会提供多种品类的面条；只有极少数的面馆，才只售卖单一品种的面条。
牛肉、肥肠、杂酱、燃面、肉丝...这几种面条，都在泸州人爱吃的面条名单内。
在上述面条里，跟泸州人最爱的牛肉、肥肠比起来，燃面的上桌率并不低。
这是一家，以荤燃为招牌，以干拌类面条为主，汤面为辅，又能提供蒸蛋、凉糕、冰粉的面馆，也是一家味道稳定，不会让你踩坑的面馆。
店铺内，环境比较干净。
面条，按大小碗卖。小碗，相当于平时的2两，分量比较足。
点面，付款，领桌号牌，剩下的只需等待。
1.荤燃，味道一如既往地过关
荤燃，是这家店铺的招牌主打。
没去过的朋友，推荐这个。
臊子很香，面条软硬适中、口感咸淡适中（可以根据自己的喜好，让师傅加重或者轻放调料），味道一如既往地过关。
保证你面条、臊子，一起吃得干干净净。
2. 喜欢辣椒的朋友，可以尝试一下双椒牛燃
对于无辣不欢的朋友来说，双椒牛燃，值得一试。
光是看到摆盘，就让人食欲大开。
青红椒、芽菜、花生、牛肉臊、芝麻、香菜，面条挑匀之后，入口是各种调料混合的香，然后才是徐徐而来的辣，吃到最后，浑身有种酣畅淋漓的感觉。
3. '蒸蛋一绝’，口感无比丝滑
如果胃口比较好，建议一个小碗面条+一碗蒸蛋。
蒸蛋，很多面馆都会提供，但不是每家面馆都蒸得好。能让人吃完觉得意犹未尽并记忆深刻的的，更是少之又少。
蒸蛋的老嫩，直接影响口感。这家蒸蛋的老嫩度，个人感觉就是所有面馆里面印象最深的——超级丝滑，但没有蒸汽水在里面。滑嫩的蛋搭配臊子的肉香，细细感受，简直不要太过满足。
如果胃口不是很好，建议舍去面条，单独来一小碗蒸蛋即可。
