  小零食  ——童年味蕾  儿时的印象中，吃喝玩乐都是匮乏的，在为了温饱而奋斗的年代，在为了建设艰苦创业的年代，在计划经济一切凭票供应的年代，为数不多能买到的小零食，自力更生制作的小零食，以及散落在山里溪边田埂河畔的天然小零食，始终是我童年回忆的快乐与美好，那驻足舌尖慢慢品尝凝成刻骨铭心的味道，一点一点经味蕾转存至脑海，深深镌刻在记忆里，如岁月长河里积淀下的沉香，弥久不散。 那哈【1】，在滇西的山喀喀里，带着简单朴素味道的小零食，总能刺激我们的味蕾，让日子单纯并快乐着。春天，在开满小花的田埂上，长有一种绵绵甜甜的茅草根，白嫩柔软，放进嘴里，鲜嫩汁水在舌尖上弥漫，直沁肺腑；夏天，没有包装、口味很少的老冰棒，带着清甜质朴的味道，给了炎热之下的我们清凉与甜蜜；秋天，漫山遍野的野果开始成熟，随手可摘，甜的、酸的、涩的果味至今还留在我的记忆深处，丝丝柔柔难以忘怀；冬天，最常吃到的零食是爆米花，伴随 “嘭”的一声，炸出来的爆米花喷涌而出，空气中满满的爆香味儿，钻进嘴里的爆米花被嚼得有滋有味，酥脆可口，幸福无边。   炒瓜子，是童年经典的零食之一，最多的是咸香味，加盐简单炒制而成，很便宜，几分钱就可以买上一大把，稍贵一点的奶油瓜子，5分钱也能买到一小杯，捧在手里或放在兜里，好吃也很经得住吃；水果糖一般是逢年过节或是遇到喜事好事才吃得到的，简单包装，有各种形状和不同颜色，储蕆其中的甜蜜在唇齿间绽放，带来兴奋的愉悦，当然价格相对要高。而叮叮糖就便宜得多，1、2分钱也能买到，白色的，中间有小气泡，味道香甜酥脆，很受欢迎。小商贩一边把分糖的工具敲得很响一边随着打击的节奏叫卖，想吃的人就赶紧拿着钱去买，如果没有钱，拿牙膏皮、废铁、粮食也能换到，为此，总是有小孩子偷偷把牙膏挤了拿皮去换糖吃的。 还记得，父亲工伤休养时，看了中医调理身子，药渣里的大枣，母亲总是会挑出来给我们过过嘴瘾；买定量粮搭配的杂粮玉米面，母亲掺上点面粉，和些许水，做成窝窝头，蒸好后粘点白糖，是我们姊妹童年美味的点心；蕃茄用开水烫了去皮，撒上白糖，用小勺捣碎了吃，就是天然生态的甘旨“果酱”。 还记得，邻居的心灵手巧以及互帮互助的场景，林婶的“灌煎”，温妈妈的“鸡蛋糕”，谢阿姨的炸“虾片”，鲁叔叔的“糖油渣”，那些艰苦年代美味的温情，已深深印入我的童年味蕾，经久不忘，多少个夜晚，梦中有个清瘦的小女孩，将分到的小零食放进嘴里，半天舍不得咬，嗅着从口齿间蹦出来的香味，脸上洋溢着喜悦！ 还记得，小伙伴们你一口我一口交换着呡的老冰棒，边嗑边聊开心分享的炒瓜子，课间爆米花儿与糖豆的传递，甚至于手心上拓点卤腐，用火柴棍一点一点挑着吃，指甲盖大小的一块就能吃上好久，都是很简单的幸福。  后来，我们家搬到了下关，地方大了，物品丰富了，生活质量提高了，除了三月街的“饕餮盛宴”，平时也能接触到更多的小零食。 忘不了，学校门口的扒肉饵丝，每每想起来就口中生津。烫熟的饵丝洁白顺滑，口感细软甜润，不脆不粘，扒肉熟烂松软，肥的不腻瘦的细嫩，加上炖好的汤汁，撒上葱花、酱料、辣油等佐料，啊吧吧吧【2】，好吃得很；那哈，上学路上，可以看到一个个小摊,摊主面前摆一个火盆，上面放有铁丝网，一种是圆片饵块，直接放在网上烤,下面燃烧着红红的栗炭火，烤好后,加上辣酱、甜酱、芝麻酱、卤腐等佐料，香辣、温热的感觉带来难以言喻的幸福；另一种是手搓饵块，包上豆芽、酸菜、肉末，弄成饺子形状，放在网上烤，弄好后，轻轻咬上一口，丰富的馅料散落嘴中，齿颊留香，很是美味。 忘不了，龙尾关【3】的豌豆粉，质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，底部有一层厚厚的锅巴，鲜香味浓，筋道、口感好，浇上酸、甜、辣、香、咸的佐料，十分可口；百货大楼、人民公园、西大街、建设路、电影院、新桥……，随处可见有卖小零食的。老爷爷的炒瓜子、炒花生、炒豆子，老奶奶的咸辣鲊菜、泡果子，还有晒好的红薯干、苹果干等等，总是让人驻足的；一位伯伯推着二八大杠的自行车，后座上绑一个棍子，上头是稻草团，插满了红色的糖葫芦，买上一串，咬开裹着糖浆的山楂果，满嘴的酸甜可口；一小把白砂糖，放进棉花糖机，老板手快速地摇动，用竹棍把糖丝轻轻地起来，就成了一个大大的棉花糖，轻轻地咬上一口，细细的糖丝在嘴里慢慢融化掉的过程是很享受的。 忘不了，父亲出差带回来的大白兔奶糖，一片可以吃的透明糯米纸下裹着圆柱状的奶糖，我会小口小口地慢慢舔，让浓浓的奶香，在嘴里化开，绵软香甜，等到糖吃完手指头添干净，舌头尖上还会有一丝舍不得咽下的滋味，连做的梦都会是甜的了。还有，老家亲戚寄来的粘花饼干，五顔六色的糖花在小小的饼干上绽放，甜蜜香浓；以及，生病时吃到的奶粉和糖水橘子罐头，每每想起，尽是亲切和温暖。  再后来，随着时代的变迁，物质的丰富，小零食越来越多的走进人们的生活。现在的娃娃，沉浸在美味佳肴中的味蕾，被各式各样的国产的进口的小零食包围着，更觉无尽的幸福和温暖；而我童年的小零食虽和时间一起悄悄逝去，但始终回味生香，不知有多少个夜晚，伴我春水生津、秋香沁心地品鉴人生，或绚烂，或平淡，时间愈久愈可感知。 今夜，伴随着键盘的敲击声，童年味蕾的滋味，又一次浮现眼前，漫过舌尖，直至心田，只诉温暖不言殇。当然，童年的小零食，若没有品味过开始的滋味，又怎能享受日后的甘甜，我们怀着一颗感恩的心，带着一份向往，走进美好，生活芳香清醇，绚丽多彩，在日子的隧道中穿梭，萦绕在心头，飘荡在梦里…… 备注1
备注2 图片源于网络 铅华轻雅勻，幽香淡妝成。 气傲凝霜雪，嫣然春风呡。 静嘉少女心，岁月无忧痕。 春华小荷尖，尝矜是佳人。 唯愿： 依托执着与追求，撒下勤勉的汗水，收获阳光的明媚！ |
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