 大白菜生长期如何管理，才能长得更大、包心更实、焦叶烂芯更少，用一句话概括就是——控水降墒蹲苗做到位，根部追施2次肥，叶面补充3种肥。 一、大白菜过了团棵期长到莲座期时要注意及时控水降墒蹲苗 大白菜根系发达水肥吸收供应能力强、地上茎叶生长健壮而不旺长、中后期叶片分生数量多而包心紧密，这样才能长出更加优质高产的大白菜。 一般来说，大白菜的生长期过了“团棵期”以后（团棵期是大白菜），这个时候就要开始控水降墒蹲苗了。 1、团棵期是大白菜集中分化芽叶（一个叶芽就能长一片叶），所以这个时候不仅不能控水，反而要保证浇水充足满足水分需求，要不然大白菜叶芽分化少、后期总叶片数量少，大白菜叶片数量少了则后期也就自然不能紧实形成叶球。 2、到“莲座期”时，此时大白菜该分化的叶芽幼叶都分化完了、能够保证后期叶片总量充足了，这个时候就要开始控水降墒蹲苗了，以此预防大白菜苗株生长旺长、促进根系快速生长发育、促使苗株形成健壮长势，从而为大白菜后期的紧实包心、形成高产打下坚持的基础。  3、一般在大白菜生长到莲座中期时（大约有8-10片叶叫莲座期）控水最合适，但如果长势偏旺、水肥偏多的大白菜地，一般建议把控水降墒蹲苗的时间适当提前到8片叶时或莲座初期时进行，如果长势偏弱、水肥偏少的大白菜种植地，一般建议把控水降墒蹲苗的时间适当推迟到9-10片叶时或莲座中后期时进行。一般在大白菜长出7片叶前或长出10片叶后都不适合进行控水降墒蹲苗。  4、蹲苗期间，如果天气土壤较湿或苗株长势较旺盛的蹲苗视情况蹲苗10-15天，如果天气土壤偏旱或苗株长势较健壮的视情况蹲苗7-10天即可。一般等到大白菜控水降墒蹲苗蹲到大白菜的叶片明显变厚起褶皱、叶片颜色明显由浅绿变深绿、莲座叶片中午轻微萎焉且早晚能够自然恢复正常，这个时候就说明大白菜蹲苗蹲到位了，此时就可以立即停止大白菜的蹲苗管理了。 在结束大白菜的控水蹲苗后，应该立即对大白菜进行一次轻追水肥（注意：蹲苗结束后的第一遍水肥一定不能太大，到第二遍水肥时再增加用量），并确保大白菜莲座期蹲苗后开始包心到结球期不缺水不缺肥（土壤湿度以75％左右为佳），以此增加大白菜营养供应、促进大白菜生长发育、后期形成既大又紧实的叶球，同时在大白菜采收前10天要停止浇水促进叶球积累养分增重提质，从而实现大白菜的高产优收。 二、大白菜生长到莲座期和结球期时要重点追肥保证营养供应充足 对于大白菜来说，整个生长发育期内有两大水肥需求高峰期，一个是莲座期、一个是结球期，莲座期水肥需求量大是因为它要集中旺盛生长茎叶，结球期水肥需求大是因为它需要形成叶球和增加叶球重量，这两个时期如果大白菜缺少了养分供应，后面就不用指望大白菜能够长成大个、形成紧实叶球、获得高产优收了。 那么大白菜莲座期和结球期应该如何追肥保证营养充足呢？ ①大白菜莲座期追肥，一般在大白菜长出8-9片叶或莲座初期田间没封垄前时，或者在蹲苗之前浇水时（蹲苗前天气少雨、土壤干旱的地块需要先浇足水才能进行蹲苗，蹲苗期间不浇水），追施一次氮肥和钾肥（每亩追施6-8斤尿素+4-5斤硫酸钾）即可。 ②大白菜结球期追肥，一般在大白菜开始包心结球时进行追肥，最好在大白菜结球初期和结球中期时各追肥1次（两次追肥时间间隔10-15天左右），每次追肥每亩追施5-6斤尿素+2-3斤磷酸二铵+8-10斤硫酸钾即可。如果大家嫌两次追肥太麻烦，可以在大白菜蹲苗结束后且大白菜开始包心叶球时，结合浇水一次性追施20公斤左右的高氮型氮磷钾三元复合肥就行了。 ③大白菜莲座期和结球期分别尽早追肥以后，一直到大白菜成熟收获前就不用再根部追肥了。如果大白菜结球后期水肥供应量太勤或太大，那么大白菜就容易贪青旺长、叶球包心不实，或者出现大白菜叶球开裂的情况。 三、大白菜生长中后期要重点叶面补充硼肥和钙肥预防缺素减产 这里说的大白菜生长中后期，指的就是大白菜的莲座期和结球期。 1、大白菜属于对钙肥、硼肥、锰肥需求消耗比较多且对钙、硼、锰这3种元素比较敏感的蔬菜类型，如果大白菜在包心结球时缺少了钙、硼、锰这3种营养元素，那么大白菜的叶球就容易出现焦边、干叶、烂心、包心不实、叶球开裂、叶球容易腐烂、不耐贮存放的问题。 2、如果在大白菜种植前施底肥时或者在大白菜生长前期追肥时，没有适当性的增施与补充这3种营养元素肥料，尤其是大白菜在生长期内遇到重茬种植、过量使用氮肥、过度控水蹲苗、土壤酸化严重或者石灰性过大、天气土壤严重干旱等情况时，那么等到大白菜生长到莲座期-结球期时就一定要注意通过喷打叶面肥的方式，去给大家适量补充一些钙肥、硼肥、锰肥，以防造成大白菜成熟收获期时产量降低、品质变差的减产损失。 3、大白菜叶面补充钙肥、硼肥、锰肥的方法也比较简单，大家只需要在大白菜莲座初期时开始到大白菜包心结球期时，分别用浓度为0.1％EDTA螯合钙、0.2％硼酸或硼砂溶液（先用热水花开再兑水稀释）、0.05%硫酸锰对大白菜连续喷施2-3次、每隔7-10天喷施一次即可，如果喷施时能搭配0.3％磷酸二氢钾一起喷施，那么促进大白菜后期高产优收的效果会更好。 |
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