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今年45岁的吴女士，在附近的保险公司从事保洁工作。然而，近半年来，她的身上发生了一系列“怪事”。 曾经烹饪技艺高超的她，经常在做菜时忘记放盐或者重复放盐；更有一次，她做到一半的菜居然抛在脑后，去接了个电话就径直离去，差点引起厨房火灾。 近一个月来，情况愈加严重，吴女士不仅不会使用微信，甚至连普通的接打电话都不会了，整天呆坐在一旁，不与人交流。 吴女士的丈夫赶紧带她去医院进行检查。检查结果令医生和家人震惊：吴女士的大脑存在萎缩现象，简易智力状态检查量表评分仅有14分，被诊断为临床痴呆。
经过深入了解，医生发现吴女士大约从10年前开始吃素，完全不沾荤食。长期吃素导致她体内的维生素B12严重缺乏，而这可能是诱发痴呆的主要原因。 01 老年痴呆“祸根”被揪出？若有这3种吃饭习惯，早点改掉 老年痴呆是一种以智力衰退和认知障碍为主要特征的临床综合征，其发展过程是缓慢而难以捉摸的，往往经过数月甚至数年的潜伏期，让人措手不及。 痴呆症的发病机制十分复杂，可能与多种因素息息相关。首先，年龄是痴呆症发病的重要因素。世界卫生组织的报告显示，随着年龄每增加6.3岁，痴呆症的发病风险也会增加约1倍。 比如，60~64岁的老年人痴呆症的年发病率为0.39%，而到了90岁以上，这一数据则会飙升至10.48%。
其次，心脑血管疾病也是痴呆症的罪魁祸首之一。高胆固醇可能引发大脑神经元内的β淀粉状蛋白大量产生，这些均会加大老年痴呆的发生风险。 此外，教育水平和社交能力也与痴呆症的发生息息相关。一些教育水平低下、缺乏社交的人群，日常很少会使用大脑，因此大脑退化的速度会更快，更易患上老年痴呆。 最后，饮食习惯与老年痴呆的发生之间存在很大关系。若有以下这3种吃饭习惯，劝你早点改掉。 1、长期吃素 研究表明，通过对近6000人的问卷调查，平均随访9.8年，发现每周吃肉频率较低的人相较于吃肉频率较高的人，失智风险提高了58%，老年痴呆风险更是高达67%。
研究还发现，长期素食还可能导致体内叶酸和维生素B12的缺乏，这两种物质是DNA合成中不可或缺的辅酶。缺乏它们会导致DNA合成受阻，进而引发各种身体问题。 不吃早餐 《日本健康社会服务人类科学杂志》的一项研究表明，忽略早餐的受试者患上阿尔兹海默症的风险会飙升4倍！ 这是因为早餐是身体获取营养的重要来源，如果身体无法得到足够的营养滋养，就会影响到大脑的功能，让大脑提前衰老。因此，为了保护大脑健康，一定要吃早餐！ 吃得太咸 在《自然》杂志上发表的一项研究指出，摄入过多的盐分会导致小鼠脑部tau蛋白的积聚增加，而tau蛋白与老年痴呆的发生有着密切的联系。
研究发现，盐分摄入过量会导致一氧化氮合成受阻，激活参与tau蛋白合成的CDK5酶的活性增强，进一步加剧大脑内的tau蛋白聚集。 02 常说这4句话，或是老年痴呆 “东西我放在哪儿来着？” 老年痴呆是退行性疾病，患者的记忆会从短期记忆到远期记忆逐渐缺失，因此患者会经常忘记刚刚发生的事，比如总是会忘记东西放在哪，正因为是短期记忆，所以早期症状很难辨别，一般会认为是一时忘记或衰老的副作用。 “什么？你可以再说一遍吗” 老年痴呆患者的注意力很难集中，生活中容易缺乏观察力和参与感，很多事情没有注意到，再加上自身表达能力降低，会发现外界的交流信号，但不能明确交流内容，所以会反复进行确认。 “你们都不关心我！” 老年痴呆患者会变得特别敏感，觉得自己非常孤独，没有人关心，甚至有的患者会演变成被害妄想，情绪上的反常变化并不是固定的，有人由外向变成了内向，有人从内向变成了外向。
“这是哪？我为什么在这里？” 总是说这句话，说明患者的视觉和空间能力下降了，对时间和地点变得都比较模糊，一些患者严重的时候会出现智力下降的情况，无法分辨环境标志，这是老年痴呆患者容易走丢的原因，因为他们不能确定家的方位，有的人甚至不记得地址。 03 做好4件事，或能预防老年痴呆 适当运动 众多研究揭示，运动能够促进大脑神经细胞的再生，避免大脑的衰退，建议老年人每周进行三次以上的有氧运动，每次锻炼的时间以三十分钟为宜。通过锻炼，老年人不仅可以保持身体健康，而且可以提升精神状态，使思维更为敏捷。 饮食均衡 饮食营养对脑部功能的影响可谓举足轻重。若偏食蔬菜而疏忽肉类，身体便可能失去维生素B12的供给，长此以往，会导致记忆力和体力衰退。 为了防止记忆力和体力的衰退，饮食必须均衡，在日常生活中，应该尽量避免高糖、高脂肪食物的大量摄入，而应更多地选择富含omega-3脂肪酸、维生素B群、类黄酮等营养素的食物。
多参与社交活动 最新研究显示，积极参与社交活动有助于预防老年痴呆。经常参加同学聚会、志愿活动、与朋友打牌等社交活动都可以增加大脑血流量，降低患老年痴呆的风险。 睡眠充足 最新研究显示，如果睡眠时间不足六小时，大脑中的β-淀粉样蛋白浓度会增加，这将大大增加老年人患老年痴呆的风险。 因此，建议每天保持充足的睡眠，以维护脑部健康。不过，也不建议睡眠时间超过九小时，因为这可能会导致认知能力下降。 |
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